豆腐“西施”

□保亭思源实验学校四（7）班李东燊

放学一回到家，一股香味扑鼻而来，我便放下沉重的书包，然后走进厨房一探究竟。

走进厨房一看，原来妈妈在弄豆腐包肉。我问妈妈：“妈妈，我可以和你一起做吗？”“可以啊！”妈妈毫不犹豫地回答我。我信心十足地说：“该我这个"豆腐西施"上场了！”

我先从冰箱里拿出妈妈去市场买的豆腐和五花肉，再把五花肉和菜板、菜刀、碗分别洗干净，然后把一块肥嫩的五花肉放在菜板上，再把五花肉顺着纹理切成一小片，接着拿着刀把五花肉剁成肉沫，放在碗里备用。

我打开火，往锅里倒入花生油，把切好的肉沫倒入锅中，“嘶”的一声，肉沫在锅中“蹦跶”着，把肉沫炸到金黄，即可关火，捞出肉沫。我熟练地用右手拿起一个勺子，左手拿着一片豆腐，用勺子在豆腐中间挖出一个小洞，再把一些肉沫放在里面，然后把刚才挖出来的豆腐皮盖上去，就放在瓦煲里。

按照这样的方法，我连续做了十多个豆腐包肉，我把瓦煲搁上灶台，在豆腐上面倒上酱油、蚝油，撒上盐，就开火炖豆腐。

接下来就是等豆腐包肉慢慢熟了。我躺在沙发上等着、盼着，二十分钟后，我的肚子已经饿得饥肠辘辘。看看时间差不多了，我打开锅盖，一股浓浓的香味扑面而来。我赶忙用毛巾垫着，把豆腐煲拿到餐桌上。然后盛饭，先用勺子舀一勺豆腐汁捞饭，然后再夹了几块豆腐到碗里，吃一口。“哇，真好吃！”我心满意足地说。

爸爸妈妈吃了我做的豆腐包肉，也纷纷夸赞，还给我做的豆腐包肉取了个好听的名字——“豆腐西施”，我们一家三口笑得合不拢嘴。

（指导老师：黄恒宝）

新闻推荐

他每天工作10多个小时维持交通秩序抓拍违停车300多辆次，缓解交通拥堵

南国都市报11月5日讯（记者王燕珍）40岁的吴建华是从2006年4月起参加公安工作的，现为保亭公安局交通管理大队辅警，吴建华在...