SSI ļʱ
SSI ļʱ
SSI ļʱ
海南> 保亭新闻> 正文

鸡屎藤意粑

南国都市报 2018-12-18 08:22

□保亭思源实验学校四(7)班李东燊

意粑在海南流传已有300多年历史,在琼海、文昌一带农村,逢生日、嫁女儿、7月半鬼节都会自家做来吃,由于意粑寄寓吉祥,一股清清的椰香味道可口甜蜜,在海南地区普遍被当作日常小食。

今天正好我生日,奶奶一早就在厨房忙碌半天。一放学回到家,我放下沉重的书包,跑到厨房里一探究竟,只见奶奶把老椰肉用刨子刨成椰蓉,再和花生炒热,姜洗净去皮剁成姜末,和刨好的椰蓉和花生混合,加入红、白糖,搅匀,放一旁备用。

我连忙跑上前去,与奶奶分工合作,我的任务是把鸡屎藤洗干净榨成汁。

我从冰箱里拿出鸡屎藤,在洗手盆里接满了水,把鸡屎藤放进洗手盆里浸泡,十分钟后,我拿出鸡屎藤放在榨汁机里榨成汁,放在盆里备用。奶奶在一旁把椰子丝和花生炒干了。只见奶奶在鸡屎藤汁加入糯米粉再加入热水,用筷子来回搅拌,直到成团为止。我拿出一点鸡屎藤团,把团子压扁,成一个手掌大,再将椰子花生陷放在里面,用五指慢慢收拢收口,收口好要摘掉多余的面团,要把收口那面压在剪好的香蕉叶下面,整个包制成过程就好了。

我和奶奶一连做了二十多个,奶奶将意粑放入蒸笼旺火上蒸煮。接下来就是等意粑慢慢熟了。我躺在沙发上等着、盼着,二十分钟后,我的肚子已经饿得饥肠辘辘。看看时间差不多了,我打开锅盖,一股浓浓的香味扑面而来,奶奶赶忙用毛巾垫着,把意粑拿到餐桌上。我拿了一个意粑,吃了一口:“啊!真香。”嘴巴里有留下一股香甜的椰子味,久久不散。

听了我介绍海南的意粑,你们想吃吗?这可是家乡有名的一道美食,欢迎各地朋友前来品尝。

(指导老师:黄恒宝)

新闻推荐

保亭交警组织召开农村面包车交通安全管理会议 与20余名车主签订责任书

本报讯(记者赵世馨许光伟通讯员麦恩彤)保亭黎族苗族自治县公安局交管大队近日组织召开农村面包车交通安全管理会议,组织辖区...

SSI ļʱ
SSI ļʱ
相关新闻
SSI ļʱ
SSI ļʱ
SSI ļʱ
SSI ļʱ
SSI ļʱ