建设陈列馆 不再望糖兴叹吴少玉希望带动更多年轻人传承学习儋州土糖技艺

儋州土法制糖“吴氏糖寮”继承人吴少玉。记者贺立樊 摄南国都市报12月7日讯（记者梁振文）“我们修建的土糖陈列馆预计2020年3月可完工，这将是全国首家土糖技艺展示馆。”获悉自己入围今年感动海南人物候选人时，儋州土法制糖“吴氏糖寮”继承人吴少玉兴奋地说，下一步他们将带动更多年轻人学习土糖技艺，让传承数百年的制糖技艺很好地传承下去。

吴少玉是儋州市白马井镇学兰村第一个女大学生，今年30岁。当年大学毕业后，她和丈夫姜龙吉在上海开办一家假牙厂，生意十分红火，一年利润在300万元左右。事业有成的吴少玉在上海安了家，父亲吴小健也早已离开村子，住在儋州市区。

儋州土法制糖在市场的冲击下日益凋零，到了21世纪初，各家糖寮早已熄火，能够掌握相对完整制糖技艺的糖寮，仅剩白马井镇学兰村的吴氏家族。眼看着传承数百年的制糖文化就要断了香火，掌门人吴小健只能望糖兴叹。得知父亲的想法后，远在上海办厂的吴少玉，却出人意料地放弃年利润几百万元的企业，选择回乡制糖。一间旧屋，一口老锅，怀着一颗传承传统文化的心，年轻的吴少玉选择了一种有远见的人生，终于使儋州土糖重放光彩，让非遗文化走进千家万户。

吴少玉告诉记者，儋州的土糖技艺保存得很完整。内地不少土糖只能做成糖块和糖粉，而儋州土糖还可以做成牛粪糖，或是进行其他加工。“我们将修建一座土糖技艺陈列馆，预计明年3月可完工。”吴少玉称，届时将在土糖开榨时，向群众开放。同时，为了更好地将儋州土糖技艺传承下去，他们将发动老师傅带动新人，让更多人参与进来，将儋州土糖技艺传承创新，发扬光大。

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