海口夜市干净整洁卫生，引来好人气成就好生意“琼味”小吃花样多 夜色美食醉游客
“老板，来3碗清补凉，椰奶、炒冰、冰激凌球3种口味各1碗。”10月1日晚，海口忠介路路口的福地美食街夜市十分热闹，看到有一张空桌，海口市民冯永锋赶紧招呼两名大学同学一起坐了下来。“好的，稍等。”邝家清补凉店主黄俊钦应声回答着，在冰柜前忙乎起来。不到两分钟，3碗清补凉端到冯永锋3人面前。
“这家店是专门做清补凉的，一共有5种口味，每种口味都不错，是正宗的海南味。”舀一勺清补凉放入口中，冯永锋向这两名来自西安的老同学介绍起福地美食街夜市。“这里之前是一个杂乱的马路市场，四处都是乱搭乱建的铁皮棚，但是你们现在看看，是不是感觉回到明清时期的古街道，古香古色。”冯永锋骄傲地说，福地美食街入口处的那段曾经被铁皮屋“掩埋”了的古城墙，如今已经被当地政府很好保护起来。
“看到那段城墙，我感觉这里的夜市别有古韵。”在西安土生土长的同学袁晗笑着说，大家只知道西安有城墙，但是来到海南，在夜市旁边能看到一段明代城墙，让他有种回家的感觉。让他更感到高兴的是，和国内其他城市的夜市相比，福地美食街内干净整洁，一改他之前对夜市脏乱的印象。
夜市，是城市的重要窗口和特色名片，对于游客来说是了解海口饮食、风俗的最快捷的“打开方式”。2017年起，海口借鉴台湾等地经验，全力推进特色夜市建设。经过一年多努力，如今已建成10个特色夜市。除了福地美食街外，如今的金盘夜市、海垦花园夜市、海大南门夜市等老牌夜市，一改往日“脏乱差”的形象，华丽转身成为海口市内一道亮丽的风景线。
通过升级改造，目前海口已建设好的10个特色夜市，与以前街边随处可见的夜市相比，处处透着新鲜和舒适，让市民和游客吃起来更加畅快淋漓。让人更惊喜的是，如今的海口夜市不仅为低收入群体提供了数千个工作岗位，也让摊贩们彻底告别了城管与摊贩之间你追我藏的尴尬，经营者省心，管理者省力。
“一共24元，味道还不错吧？”买单时，黄俊钦询问袁晗。“相当不错，你看我们全都喝完了。”袁晗笑着回答道。今年42岁的黄俊钦，之前是一家企业人事部经理，2012年辞职开始创业，通过不断尝试，开发出5款不同口味的清补凉。但是由于各种原因，前几年的生意却并不理想。
2017年，黄俊钦瞄准海口改造升级夜市的机会，一口气在东湖嘉丰特色夜市、海垦花园夜市和福地美食街夜市开设了3家清补凉店，每家店的生意都出奇的好。“这一年多的收入，顶得上我前5年收入的总和。”黄俊钦开心地说，现在海口各大夜市生意好其实一点也不让人意外，因为它们干净、整洁、卫生，不仅市民愿意来，很多游客也慕名前来，好人气成就了好生意。
“好香啊！”“走，我们去吃烤生蚝。”一阵香味飘来，冯永锋招呼两名同学继续“觅食”。在福地美食街入口处，上百个烧烤摊一字排开，摊位前挤满了食客。“只要你们能吃，我保证今晚让你们"沉醉"在海口各种美食中。”冯永锋笑着说。
（本报海口10月2日讯）
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