消费者在饭店里吃烤鱼吃出活蛆？海口食药监部门执法人员检查该店后厨，未发现食材及烤鱼原食材有虫的情况

□记者韩建东

本报讯昨日上午，一段题为《吓人！网友吃烤鱼吃出蠕动的不明生物体》视频在网上引起关注。该视频显示，网友在海口吾悦广场××烤鱼店吃饭的时候吃出活蛆。事发后，海口市龙泉食药监所执法人员介入调查发现，虫子已经死亡，在该饭店的厨房里未发现异物。执法人员对该饭店下达责令整改通知书，将加强对该店的日常监管巡查。

上述视频显示：烤鱼锅里冒着热气，在一条烤鱼上，有一个白色的生物体在蠕动。据了解，11月15日晚上9时左右，有两名男性顾客来到海口吾悦广场的××烤鱼店吃饭，点了138元的烤鱼套餐，烤鱼上桌后，不一会，顾客拨打12345热线投诉，并跟店里的工作人员说了烤鱼里有活蛆的事。“接到顾客的反映后，我们积极跟顾客沟通。食药监局执法人员来到饭店后，我们积极配合执法人员检查，陪同执法人员、顾客一同去检查后厨等，并未发现什么问题。”××烤鱼店经理称，食药监局执法人员走后，顾客提出了“一赔十”的要求，店里按照顾客的要求，通过微信支付了1380元给顾客，双方达成了和解。两名顾客随后离去。

该经理称，烤鱼都是沸腾端上桌，温度在75℃以上，当时顾客说有活蛆时，烤鱼锅里还冒烟，属于高温状态，他们到现在都不知道顾客桌上的烤鱼里白色的虫从哪里来，但是不管怎么样，事情是发生在店里，所以要负责任，努力取得顾客的谅解。

海口龙泉食药监所相关负责人介绍，15日21时15分，该所工作人员接报赶到现场，经调查发现，顾客并没有食用发现活蛆的烤鱼。执法人员对相关食物进行了拍照取证。同时在经店长同意后，投诉的市民陪同执法人员对该店后厨食材进行了详细检查，并未发现后厨中的食材以及烤鱼原食材有虫的情况，投诉的市民对检查情况表示认可。检查无误后，执法人员要求该店在今后的后厨工作中配备食品安全员一名，对出单菜品进行检查，同时做好食材进货查验工作，以及完善食材加工流程工作。该店工作人员表示，一定按照执法人员的要求进行操作。执法人员向该店下达了责令整改通知书。

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