让我们周五相约海口丁村万人海鲜广场将有50名厨师掌勺 烹煮百桌爱心年夜饭
目前“爱心年夜饭”聚餐报名已结束，但认购“爱心年夜饭”活动仍在继续。如果您愿意为这些特殊人群送上一顿丰盛的年夜饭或一些年货，请拨打本报热线966123报名参与。
彩旗飘飘，灯光装饰绿化树
记者29日在海口丁村万人海鲜广场看到，为了迎接新春，营造祥和温暖的爱心年夜饭活动氛围，广场方正在精心布置场地，升级现场设施。“我们原来的档口棚子比较低矮，客户落座可能会觉得压抑，今年我们全面升级改造，将低矮的档口棚子改造成可伸缩的高棚子。”广场管理方人员说。
记者看到，广场管理方将绿化树都做了“装饰”，安装了一条条的LED灯，一到晚上就显得亮堂堂，灯光点缀之下的海鲜档口和洁净路面令人心情舒畅，尤其是挂在树上的灯光像流星雨一样，而在档口通道两侧的行道树也挂上了红色彩旗，非常喜庆。此外，广场管理方还提前安排人员强化卫生管理，每个档口都有人员及时清洗排水沟和路面，净化桌椅设施。
加强食材检测，强化质量掌控
海口丁村万人海鲜广场市场管理办公室王经理介绍，对于参与爱心年夜饭活动的档口，从食品加工区设备布局、日常食品加工操作，广场管理方都对业主们进行了培训。
“我们广场的海鲜、肉类、菜品多为业主自行采购，为了避免食材有农药、兽药残留的情况，我们广场每天都加强检测。”王经理告诉记者，他们将蔬菜、肉类、养池类的海鲜产品等，都送至广场食品检测室进行农药、兽药等检测，如果发现存在药物残留的食材产品，将要求下架处理。“我们自己把食品安全的主体责任担当起来，落实检测制度，强化经营全过程的质量管控，积极配合政府监管和抽检，这样才能不断提高水产品质量安全水平。”王经理表示。
记者了解到，活动当天将有50名厨师齐齐上阵。去年参与过爱心年夜饭活动的厨师老陈告诉记者，为了这场年夜饭活动，准备百桌年夜饭，我们大伙都挺有干劲的。能让大伙一起开心地吃个年夜饭，他们这些掌厨的也感到很开心。
【邀请函】
TO：爱心企业
本报征集爱心企业、单位、人士向餐饮酒店认购“爱心年夜饭”。“赠人玫瑰，手留余香。”您有一颗感恩之心，我们来搭建爱心桥梁，让我们共同携手，为特殊人群和为社会默默贡献的基层劳动者送上冬日暖流。
爱心认购单
1.爱心年夜饭（每桌1000元）。
2.为孤儿、留守儿童、残疾儿童准备新年礼物。
3.捐赠“年货大礼包”，包括食品、日用品、服装等。
参与方式
餐饮酒店可通过优惠出售年夜饭的方式加入“爱心年夜饭”公益行动，由本报组织爱心单位或个人认购，再邀请孤残儿童、孤寡老人等团聚吃年夜饭。您也可以通过认购的方式，为需要特别关爱的人送上一份新年礼物。
活动期间，本报将对参与公益活动的餐饮单位关爱困难群体的善举进行宣传报道，并介绍餐饮单位的特色年夜饭或特色菜。我们期待您的参与。
征集时间：1月23日-31日
联系地址：海口市金盘路30号海南日报新闻大厦南国都市报
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