洗好碗碟立着放 可减少滋生细菌
本报10月17日讯（记者高潮）很多市民都习惯把洗好的碗盘摞在一起摆放，但近日一则新闻却给市民提了个醒。经过微生物实验室检测，摞着放的碗碟菌落总数偏高。相关人士提醒，市民最好把碗碟清洗后，擦干水渍后立着放，可减少滋生细菌。
很多市民习惯洗完碗碟后，重叠摆放，但这种方法一直受到会给餐具带来二次污染的质疑声。近日，有媒体通过某微生物实验室检测求证，将一组洗净碗碟放在碗碟架上晾干后放入碗橱；一组摞起直接放入碗橱，3天后检测的菌落总数相差最大高达12倍以上。这则新闻让不少椰城市民大呼涨知识了。
市民李女士平时洗过碗碟后用抹布擦干净会摞起来摆放，没想到这种方法并不科学，从健康角度出发，她表示以后会将清洗过后的碗碟立着放。不少市民表示，没想到这种小细节里藏着大学问，以后会在生活中注意，让细菌没有可乘之机。
市市场监督管理局龙华分局相关工作人员表示，清洗过后的碗碟直接摞着放不利于空气流通，微生物长得快一些。市民清洗碗碟后，首先用自来水冲洗干净，用抹布擦干或者在碗碟架上沥干后，将碗碟立着放入橱柜。其他锅铲、筷子、砧板等餐具也建议立着放，有条件的家庭可以对清洗过后的碗碟进行高温灭菌处理。同时，市民要及时清洗更换厨房的抹布，免得滋生细菌。
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