有机肥种植，营养丰富，市场前景广阔 海口馆“芽菜”走俏冬交会
本报12月15日讯（记者史瑞丽）“快来看这一片芽苗菜，绿油油的，好清香啊！”今天上午，海口市民李国林拉着家人一起逛冬交会，走到海口馆扶贫展台看到一排排亭亭玉立、娇嫩欲滴的芽苗菜立刻被吸引。
外出吃饭，有时服务员把一盘“盆景”一样绿油油的豆芽状植物端上桌，再递给您一把剪刀，一把剪下，直接放进锅里煮。对，没错，这就是芽苗菜。
芽苗菜，也称豆芽，又名巧芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”。供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、清甜适口，色、香、味俱佳，用来热炒、做汤、涮锅、煎饼都不失为餐桌上的上乘蔬菜，备受广大消费者欢迎。
现场，记者采访了解到，这次展出的美福芽菜都出自海南星农夫生态科技有限公司芽苗菜基地负责人苏剑程之手，他是华南热带农业大学（现海南大学）环境与植物保护学院毕业的大学生，毕业后一头扎进了田野里，一开始从事蚯蚓养殖，并用生产出的蚯蚓有机肥帮助农户进行土壤改良。去年10月，在海口市秀英区石山镇福安村一边进行林下蚯蚓养殖，一边用蚯蚓粪有机肥种植芽苗菜，真正把专业知识用到了扶贫产业上。
苏剑程介绍，因为芽菜生产周期是7天，时间短，见效快，不受天气影响，质量可控，所以这种扶贫方式可复制可推广。“目前，村里有五个脱贫户都在我们基地内务工，是生产管理包装的产业工人，每月工资3000元。”
村民李桂霞如今对芽苗菜的种植工作已轻车熟路。“我今年51岁了，从家里到基地才几里路，在家门口就能找到工作，每个月有3000块的收入补贴家用，还能顾家，我是很满意的。”
“我们的芽苗菜上市后非常受欢迎，市场前景非常广阔。现在供应到海口市旺佳旺等各大超市、餐饮店，还计划运输出岛。这次冬交会，盒马鲜生、拾味馆等高端生鲜、餐饮企业也向我们表达了合作意向。”苏剑程自信地说，作为全国首个采用蚯蚓土种植芽苗菜的项目，如今这些不用农药化肥的有机芽苗菜，正成为海口酒楼和城市家庭欢迎的绿色有机蔬菜。
记者观察发现，有些市民买来打包回去食用，也有的市民买来当作盆栽种在家里。“冬交会让我看到了更广阔的市场。”苏剑程告诉记者，下一步将根据市场行情，明年扩大种植面积，计划建成全自动化管理，实现机械化种植，带动20户农民就近就业。此外，基地还计划兴建中小学科普教育、植物学研究和芽苗菜产品展示及品尝体验为一体的休闲农业示范区，延长产业链，助力乡村产业振兴。
新闻推荐
海口肖先生问：我和5人合伙开了家挂靠某旅行社的小门面，其中一人出面支付挂靠费，并与旅行社签订相关协议。每月所得利润中，5%...