扎心！市民下馆子 打开餐具发现有残渣 产品信息啥都没“三无”消毒餐具，你从何来？你上餐桌 我们慌记者调查发现 该“三无”餐具生产作坊在民房 卫生环境堪忧 工人没
□南国都市报记者林文泉实习生李波文/图
市民反映
“三无”消毒餐具上餐桌
12月16日，海口市民陈先生向记者反映，他和几个朋友在海口市琼山区振群路的安逸丰裕饭店就餐。就餐时，朋友打开餐饮具的包装膜，发现杯子有残渣，觉得很不卫生。餐桌上，大家发现饭店提供的餐饮具，竟然没有厂名厂址和生产日期等重要信息，明显就是“三无”产品。
随后，记者前往该饭店走访发现，该饭店使用的消毒餐饮具外包装什么也没有标注，但餐饮具内部却写着“康胜洁”，装餐饮具的大塑料箱外表写着康胜洁餐具，以及联系电话。记者始终没有发现这些餐饮具的厂名厂址、生产日期、保质期等重要信息。根据我国《食品安全法》第五十八条规定，餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。
记者走访
敞开铁皮棚下作业未看到消毒设备
17日，记者通过多方调查，发现“康胜洁”餐饮具位于海口市龙华区新坡镇梁沙村一民房内，生产者是海口龙华优净餐碗包装服务点。记者随后拨打12345热线进行举报，辖区新坡市场监管所执法人员赶到现场介入调查。
记者走进这间民房，在房屋和围墙之间，有一个占地20多平方米的铁皮棚（不封闭），铁皮棚下堆放着一些餐具清洗和打包的设备，因面积比较小，这些设备摆放显得很“拥挤”。铁棚顶部安装有几个灯具，记者询问工人，这些灯具是否紫外线消毒灯，却被告知这些灯具是普通的照明灯。一套餐具，就在四处通风，无消毒的铁棚下生产出来。
在铁皮棚外面，三名工作人员正在初步清洗餐饮具，将餐饮具里面的剩菜剩饭清理出来，然后用清水冲洗餐饮具。现场，记者并未看到高温消毒设备，这些餐饮具到底如何消毒的呢？作坊的工作人员并未对此回应。
我国《食品安全法》明确规定，餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或设施。
餐厨垃圾放在打包机旁边
现场，作坊的工人正在初步清洗餐饮具，并将餐厨垃圾用篮子收集起来，空气中不仅有洗洁剂的味道，还有餐厨垃圾的臭味。初步清洗区域旁就是打包机，餐饮具都是通过这些机器进行最后的打包。
市场执法人员表示，餐饮具在初步清洗过程中，会产生大量的异味和细菌，餐饮具打包设备距离初步清洗场所太近了，并不规范。
工人没有健康证
市场监管执法人员询问工人，是否办理健康证？工人回应，正在办理。执法人员表示，从事餐饮相关的行业，从业人员必须要办理健康证，以防止传染性疾病扩散等。该作坊相关负责人回应，会尽快给工人办理健康证。
污水直排屋外水沟
现场，记者发现清洗餐饮具的污水很是浑浊，并有刺鼻的味道散发出来，洗碗工人却将这些污水直接倒掉，流到围墙外的水沟。正在洗碗的工人表示，这些污水一直都是这样排放到屋外的水沟，并没有任何处理。附近居民表示，作坊内的污水直接排放到水沟内，虽然水沟连接着乡镇的污水管道，但这些没有任何处理过的污水，还是会给周边环境带来污染。
作坊负责人
刚刚营业
产品信息没及时印
在存放餐饮具的房间内，市场监管执法人员发现成品的餐饮具，竟都没有厂名厂址、生产日期和保质期等重要信息。
该作坊相关负责人表示，这个作坊刚投产没几天，每天也就生产500至600套餐具，销往海口琼山区一带的餐厅。正因刚投产，所有产品上没来得及印厂名厂址和生产日期等。
市场监管部门
责令商家停业整改
现场，市场监管执法人员责令商家停业整改，到卫生行政部门办理餐具集中消毒服务单位备案登记，到环保部门办理环评手续，从业人员办理健康证，餐饮具成品的外包装要打印厂名厂址、生产日期、保质期等信息。
市场监管执法人员介绍，之前海南的消毒餐饮具行业归原食药监部门监管，但我国《食品安全法实施条例》2019年12月1日实施后，监管职权有所改变。第六十四条规定，县级以上地方人民政府卫生行政部门应当对餐具饮具集中消毒服务单位进行监督检查，发现不符合法律、法规、国家相关标准以及相关卫生规范等要求的，应当及时调查处理，监督检查的结果应当向社会公布。
这个生产出“三无”餐饮具的作坊，最后将何去何从，本报将继续关注。
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