《儿童零食通用要求》团体标准正式实施 给孩子选零食有据可依了 专家：不能无节制摄入，在吃好正餐基础上适量加餐

本报讯昨日，由中国副食流通协会发布的《儿童零食通用要求》团体标准（以下简称“新标准”）正式实施，该标准首次定义“儿童零食”概念，并对儿童零食的营养健康及安全性提出明确要求。

日前，记者在海口部分超市走访发现，市面上销售的零食大多没有“儿童零食”标识，许多零食中含大量糖、盐、脂肪等成分。海口部分学校附近小卖部售卖的“五毛食品”存在大量食品添加剂，但颇受学生欢迎。省妇女儿童医学中心消化内科主任曾霞表示，新标准的实施会对规范儿童零食市场起到积极作用，但就目前而言，我国还是缺乏对儿童零食有针对性的监管措施。

实习记者林道亨记者罗晓宁

团体标准

儿童零食不应含有反式脂肪酸

在新标准中，儿童零食区别于普通零食，指适合3-12岁儿童食用的零食。新标准考量了儿童身体的耐受性、排解能力以及健康饮食习惯的养成需求等，对儿童零食在营养健康以及安全性两个方面做了明确规定。比如，儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料。

此外，新标准还提出了少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值；不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂；零食不能崩牙；包装强制标出过敏原等。

据悉，新标准本质上属于团体标准而不是国家标准，并不强制实行，只是一种推荐标准。

记者走访

超市：水果软糖含安赛蜜等代糖成分

近日，记者走访了海口部分超市。在国兴大道某超市零食专区，随手拿起货架上一包水果软糖，这款水果软糖包装带有儿童元素，但没有明确标注“儿童零食”相关字样。虽然包装上印有“无糖·健康零食”宣传标语，但配料表上标注了安赛蜜、阿斯巴甜等代糖成分。

记者采访时发现，消费者判断商品是否儿童零食主要依据常识或外包装，外观设计突出儿童元素、有鲜亮的颜色及可爱的卡通形象的商品，往往会被消费者认为是儿童零食。

小卖部：“五毛食品”含大量食品添加剂

日前，记者走访了海口部分学校附近的小卖部。在琼山区南桥路某小学周边的小卖部记者看到，一些小零食如辣条、鸭脖、小鱼仔等，连印在包装上的产品说明都十分模糊。这些小零食价格便宜，大多只卖5毛钱到一元钱，小学生经常会在放学后购买。

记者随机拿起一袋鸭脖，发现产品说明只有寥寥几行字，配料表上除了香精香料外，还含有大量食品添加剂，如谷氨酸钠、5"-呈味核苷酸二钠、红曲红、亚硝酸钠等。但这些“五毛零食”颇受小学生的喜爱。

专家建议

在吃好正餐基础上适当加餐

新标准的实施是否意味着家长能为孩子放心选购零食？省妇女儿童医学中心消化内科主任曾霞表示，“新标准首次提出儿童零食营养健康要求，会对规范儿童零食市场起到积极作用，整体来说是具有进步性的。但就目前而言，我国还是缺乏对儿童零食类别有针对性的监管措施。”

曾医生告诉记者：“零食之所以叫零食，就因为它不是主食。零食中多少会含有一些不利于健康的成分，如超市中一些儿童零食标注了"无糖""无蔗糖"，但不代表它完全无糖，其配料中会含有一些人工合成的甜味剂如安赛蜜等，方便面和干脆面含有大量的钠盐、人工味精、人工香精、人工色素，这些在人体内会转化成反式脂肪酸，不利于孩子的身体健康。”

曾医生表示，新标准没有强制性，即使有了它的帮助，但并不代表儿童零食是健康食品，孩子可以大胆、大量地食用。曾医生告诉记者，儿童和成年人一样，每天摄入的盐、糖、油脂是有限制的，不能完全禁止小孩吃零食，也不能无节制地摄入。如一些孩子营养需求比较大、胃容量又比较小，吃零食可以起到一定的营养补充作用。“在吃好正餐的基础上可以适量加餐。”曾医生说，只要正确引导、合理选择和安排，吃零食也能吃出健康。

■如何为孩子挑选零食？

保证低脂低糖低盐的原则

1.新鲜的水果，如西红柿和黄瓜等，既可以当蔬菜也可以当水果食用；

2.奶制品，如牛奶酸奶，鼓励家长最好能在家自制，因为市面上很多酸奶都含有添加剂，不利于健康；

3.豆制品，如豆浆、豆腐干、小黄豆、核桃、花生、杏仁等坚果；

4.3岁以内的婴幼儿建议选择强化食品，如一些孩子有缺铁性的贫血，营养欠佳，可以选用一些强化铁元素的米粉，缺钙的孩子，可以增加奶量，或者选用一些增加钙质的饼干。

■如何把控吃零食的时间和总量？

量不宜太多，种类不宜太杂

1.不要在吃饭前吃零食。如非要在饭前吃零食，可选择在饭前一个半到两个小时的时间内。

2.不可以在睡觉前吃零食。睡前吃零食会影响消化，会出现腹胀腹痛等影响睡眠质量，不利于儿童的生长发育。

3.每次给孩子吃零食时量不宜太多，种类不能太杂。

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