注册商标 提升质量 连锁布局 海口本土饮品走品牌化路线
本报8月23日讯（记者蔡佳栩）高温催热了“清凉经济”，冷饮产品销售持续走俏市场。相较于遍地开花的奶茶店，海口传统冷饮以鲜榨果汁和带有本土风味的特调饮品为主，其独具特色的口味也受到了众多消费者的喜爱。
连日来，记者走访了多家销售海口传统冷饮产品的店铺，发现这些店铺虽大多位于街边巷角，但依然不能阻挡市民游客前去“打卡”的热情。在骑楼老街临街铺面，有一家名为“甄大福”的小店。23日，店铺老板甄学刚坐在店门口，手中不停挑拣着海南水果黄皮，他身边的几个篮筐里全部装满黄皮。不时有路过的游客好奇询问，他总会热情招呼回应，这是用于制作“老盐黄皮水”。
走进店内，记者发现墙上挂着由国家知识产权局颁发的商标注册证书。甄学刚告诉记者，他与爱人从事餐饮行业多年，3年前从万宁来到海口开店，店铺主打海南特色小吃和冷饮。多年的行业经验告诉他，产品和服务是品牌的基础，要做品牌就得提前谋划。
2018年9月，他顺利取得了“甄大福”的商标保护，通过近几年的潜心经营，他的店铺在骑楼老街渐渐有了名气，而开分店也成了他当下的首要目标。
在新民西路上，一家名为“饮盟”的冷饮店已经营了七八年的时间，该店在一些生活类APP和公众号上拥有较高的人气。记者走访时发现，该店员工正在剥着黄皮。工作人员告诉记者，老盐黄皮水是该店铺的招牌产品，也是最畅销的单品之一。
90后郑成耀与家人一起经营着店铺，并且为店铺申请了商标保护。据郑成耀透露，“饮盟”最早是销售鲜榨果汁，后来老盐系列饮品风靡椰城，他们调制的老盐水因味道独特受到群众热捧，最火的时候一天能卖2000多杯。生意最好的时候，“饮盟”的分店曾达到10家。“海南本土冷饮注重原材料采购，水果一定要保证新鲜，做出来的产品才有质量保证。”郑成耀说，店铺发展要在保证产品品质的同时，走品牌化路线。
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