海口餐饮企业引导消费者减少舌尖上的浪费半份菜 半价菜 不够再加
本报海口9月4日讯（记者计思佳通讯员陈创淼郑峻敬）海南日报记者了解到，日前，海口市秀英区深入全区2700多家餐饮行业，开展“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”主题活动。通过积极宣传通过推出半份菜、半价菜，鼓励消费者将没吃完的饭菜打包等措施，引导消费者合理点餐、节约粮食，营造浓厚的节约氛围。
日前，海南日报记者来到位于海口市秀英时代广场的一品和兴粤菜公馆。该店以包厢为主，散座为辅，可同时容纳近500人就餐。在一楼大厅、电梯等显眼位置都张贴了节约粮食、杜绝餐桌浪费等相关的宣传海报。
“为了营造勤俭节约的新风尚，我们最近推出了不少半份菜、半价菜，鼓励大家按需点单，减少浪费。以脆皮鸡为例，原先只有整只销售，现在顾客可以买半只。很多年轻夫妻都说，这样打包买回去，一顿就可以吃完，实惠又新鲜。”该餐饮店总经理助理黄东说，酒店专门对服务人员进行了培训，提醒顾客建议顾客适量点菜，不够再加。“今年政府倡导"光盘行动"后，我们明显感觉厨余垃圾也比以前有所减少。”
当天中午，在位于秀英寻尝里美食街的水晶宫酒楼，市民刘先生和朋友正在用餐。两个人3个菜很快吃完，最后他们还主动联系服务员，将剩余的大半只烤鸡打包。“过去吃不完打包觉得有损颜面。现在打包已经成为习惯，不是件丢人的事。”刘先生说，在点菜时，服务员也引导他们按需点餐，所以他们两个人只点了3个小份菜。
该酒楼副总经理林金介绍，为了减少浪费，该酒店将每份菜都分为小份菜、中份菜、大份菜，后面两种的价格分别是小份菜的1.5倍和2倍。“如果6人以下的顾客组团前来就餐，我们都会引导其点例份菜也就是小份菜，6人以上的话则建议点中份。”
海口市市场监督管理局秀英分局相关负责人表示，秀英区持续加大宣传力度，建立了多个线上微信群，将勤俭节约倡议书、宣传标语等发在群内，让餐饮店负责人学习了解；线下则给各餐饮店发放了宣传海报，实现辖区约2700家餐饮店宣传全覆盖。该区还将继续深入实施“光盘行动”，反对宴席浪费，深化餐饮节约，提升餐饮行业绿色发展水平，让节约的意识深入人心。
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