海口部分小型餐饮企业尚未使用公筷公勺 拒不整改小心被纳入 黑名单“曝光”
本报9月24日讯（记者陈钰婷）9月20日，《公筷公勺服务规范》正式在全省实施，对各类餐饮服务单位、集体聚餐使用公筷公勺的标准和规范进行了明确要求。24日，记者走访了海口市内多家酒店和餐馆发现，大型酒店普遍严格执行公筷公勺制度，部分餐馆实施情况良好，但仍有多家餐馆有待进一步普及公筷公勺的使用。
当天中午12时，来自四川的李先生一家来到位于滨海大道的海口万豪酒店中餐厅，一家四口人点了三菜一汤，每个人面前整齐摆放着成套餐具。记者注意到，每个筷架上还并列摆放着两副筷子，一副为白色的公筷，另一副为黑色的自用筷。
“儿子，这副白色的筷子是公筷，以后在外面吃饭要记得用公筷夹菜，用自用筷吃饭，这是对别人的尊重。”面对7岁儿子关于公筷的疑问，李先生耐心地向儿子解释，让孩子从小遵守文明餐桌礼仪。
与海口万豪酒店中餐厅“双筷双勺”的不同，壹号公馆酒楼是在每道菜旁边根据菜品的性质配备相应的公筷或公勺，例如刺身、海南粉、青菜等菜品配有公筷，海鲜、豆腐和汤品配有公勺。当天，记者看到，顾客均自觉使用公筷公勺，未见使用自用筷夹取食物的情况。
各大酒店基本已严格实施公筷公勺制度，普通餐馆的普及情况却有待进一步改善。记者在位于海秀路的某羊肉火锅店内看到，每桌顾客虽配备了一个漏勺和一个汤勺，但却没有公筷的踪影，多数顾客使用自用筷下生食、从锅中取食。只有在部分顾客主动索取公筷时，服务员才会为其提供。
“目前的确有部分小型餐饮企业尚未落实公筷公勺规范，我们将继续做好宣传和督促工作，争取尽快在全社会范围内普及公筷公勺的使用。”海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒说，该协会计划设立顾客投诉热线，届时市民可致电投诉未严格实施公筷公勺规范的餐饮企业，协会将督促其整改，对于拒不整改的，将纳入黑名单向社会公布。
新闻推荐
三名嫌疑人落网（警方供图）本报讯近日，海口多名外来务工人员向本报记者反映，由于轻信幼儿园园长，交钱给对方帮忙让小孩上公...