在外用餐 你使用公筷公勺了吗 记者调查：海口部分小型餐饮店并未提供公筷公勺；省酒店与餐饮行业协会：拒不整改将列入“黑名单”
本报讯省市场监管局日前指导省酒店与餐饮行业协会、省质量技术监督标准与信息所、省标准化协会起草发布了《公筷公勺服务规范》（以下简称《规范》）团体标准，推动公筷公勺使用标准化、规范化。《规范》于9月20日开始实施。目前，海口市餐饮店的实施情况如何呢？9月27日，记者走访了海口多家酒店和餐馆发现，大型酒店普遍严格落实公筷公勺服务规范，部分小型餐饮店尚未提供公筷公勺。见习记者林道亨文/图
调查：大型酒店普遍提供公筷公勺，小餐馆尚未实施
9月27日11时40分左右，记者来到海口南海大道明光胜意大酒店胜意酒楼了解情况。在该酒楼一包厢内，记者发现准备用餐的一家五口，餐桌摆了五菜一汤。
“我们根据菜品的不同配备公筷公勺，如菜类和肉类配备公筷，汤类则配备公勺。”正在给客人上菜的蔡经理告诉记者，自从《规范》实施以来，该酒店就一直严格落实公筷公勺服务规范。
记者发现，除了客人各自的餐具外，餐桌上每份菜品旁都配备了一副公筷和公勺。
记者随后来到海口琼州大道香江国际温泉大酒店中餐厅。正值午餐时间，酒店内有不少正在用餐的顾客，记者注意到，餐桌上每个筷架上并列摆放着两副筷子。工作人员介绍，这两幅筷子一副为公筷，另一副为自用筷。
9月27日12时30分许，记者来到海口朱云路某烤鱼店，发现顾客用餐的餐桌上均没有配备公筷公勺，顾客们都直接使用自用筷夹起鱼肉食用。记者随后走访府城高登东街和中山路的一些火锅店发现，部分火锅店虽然每桌配备了一个漏勺和一个汤勺，但均没有配备公筷公勺，大部分顾客使用自用筷下生食，使用自用筷从锅中夹菜放入自己的碗里食用，几乎没有顾客主动向服务员索要公筷公勺。
省酒店与餐饮行业协会：拒不整改将被列入“黑名单”
记者随后联系了海南省酒店与餐饮行业协会。该协会执行会长陈恒表示，目前公筷公勺规范在全省实施情况比预期情况要好，九成以上的中高端酒店和餐饮企业基本能落实公筷公勺规范，但也存在部分小型餐饮店尚未提供公筷公勺的情况，该协会将继续做好宣传和督促工作，争取尽快在全省范围内普及公筷公勺的使用。
对于部分餐馆尚未提供公筷公勺的行为，陈恒称市民可以拨打12135投诉。“目前还没有具体的处罚措施，不过我们会根据市民的投诉，联合市场监督管理部门的工作人员进行检查、指导和督促，对拒不整改的餐馆，将把他们列入"黑名单"向社会公布。”陈恒说。
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