高价方便面“抢滩”海口商超 业内人士：不断创新才能长久占领市场
热水与面饼的融合，榨菜与火腿肠的完美搭配，一碗热气腾腾、物美价廉的泡面是很多人自小就挥之不去的味蕾记忆。近日，记者走访海口消费市场发现，目前市场上价格每包七八元甚至价格更高的方便面产品十分丰富，受到年轻消费者的青睐。业内人士表示，方便面高端品热销，实际上是产品在结构调整后，更加适应消费者购物需求的良性循环体现。
□本报记者李银文/图
网红方便面占据货架C位
12月9日上午，记者来到市区旺豪超市看到，超市的中间货架上摆着几摞网红方便面，其中一款名叫“三养超辣鸡肉味碗面”的方便面标价9.9元/杯。不少市民被这些占据C位且包装时尚的方便面吸引，纷纷拿起一探究竟。
记者在盒马鲜生海秀店看到，货架上摆放的网红高价方便面琳琅满目。如，五包装“汤达人”的豚骨面和鸡蓉味的“公仔面”价格在21.9元至29.5元之间，某品牌五包装“火鸡面”售价33.9元，比普通方便面价格高出近20元。
“这些方便面贵是贵了些，但汤汁味道浓郁，家里的小孩特别喜欢吃。”市民唐先生表示，这些方便面味道鲜美，配料中能看见货真价实的牛肉、海鲜等食材，相比三四元一包的普通方便面，他更偏向于购买高价方便面。
平价依然是首选
“我女儿比较喜欢那些贵的方便面。”市民李彤告诉记者，“贵些的方便面用料较足。”
“高端方便面和普通方便面还是有很大区别的，不论包装还是配料包都高大上，味道也更丰富，还能吃到大块的肉，真材实料。”市民苏成说，之前出于好奇买过高端方便面，感觉味道可以媲美面馆的面，但她买方便面主要作为速食食品备着，一般情况下，依旧会选购价格优惠的普通方便面。
不断创新吸引消费者
家乐福海口区公共事务部经理陈玉说，高端系列方便面中，国产品牌汤达人及进口品牌韩国火鸡面几年前就进入了海口市场，不过超市的销量还是以平价泡面为主。“整体来说，高端泡面销售量近几年受年轻群体青睐，大众还是更喜欢国产的平价五包装品牌泡面，毕竟价格优惠不少。”陈玉说。
“只有靠不断创新才会长久占领市场。”海南大学经济学教授王毅武指出，方便面高端单品热销，实际上是产品在结构调整后更加适应消费者购物需求的良性循环体现。未来，需要不断更新产品，甚至是跳出食材本身，从服务、文化等方面做出新花样吸引顾客。
易买24小时文明东店工作人员告诉记者，目前，超市内杯装的方便面销量明显高于袋装，一些新口味、新产品形态的方便面产品也有不错的销量，在陈列时会重点突出，“事实上，尝新鲜，寻找更符合口味的产品已经成为不少消费者，尤其是年轻消费者购买方便面的主要原因，在这种购买原因的推动下，厂家也应该在产品研发和市场推广上做出相应的改变。”
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