少量多次买菜、按人数做饭、制作环保酵素，海口市民 创新生活妙招 打造绿色家庭

本报1月6日讯（记者陈钰婷）吃多少打多少、不剩饭剩菜、珍惜碗里每一粒米……这是许多家庭对孩子的教育理念，让孩子从小养成厉行节俭的好习惯。在“光盘行动”之风盛行的当下，海口市民如何杜绝家庭餐桌浪费、打造和谐绿色家庭，培养勤俭节约好家风？连日来，记者走访了市内多个小区发现，不少家庭各有妙招。

家住海甸岛滨江海岸小区的林女士是一位90后上班族，平日与丈夫因忙于工作，很少在家里做饭。工作日两人通常会点外卖，吃剩的饭菜会在出门扔垃圾的时候，顺便带到小区里流浪猫出没的区域喂食；到了周末有空时，林女士会到市场买少量食材回家下厨。

“从前为图方便会一次性买很多菜，后来发现忙起来顾不上做饭，食材放到变质只好扔掉，就开始有了节约意识。”林女士说，现在她一次会买做两顿饭的食材，叶菜会当天买当天吃，根茎蔬菜可冷藏储存多日，大大减少了家庭食材浪费现象。

与年轻的上班族相比，中老年人对于避免家庭餐桌浪费更有经验。家住琼苑广场小区的王阿姨已经退休，与儿媳妇、孙子同住，料理家务事就成了她日常生活的主要“任务”。王阿姨告诉记者，平常每一餐会做4个菜和1个汤，分量会掌控在一餐吃的量以内，一方面吃多了会腻，另一方面担心食物反复加热对身体不好。

“厨余垃圾的产生难以避免，但是我从小区学到了"变废为宝"的好办法，果皮、蔬菜都可以用来做成"酵素"。”王阿姨介绍，按照一份糖、三份厨余垃圾和十份水的比例，将材料全部倒进容器内发酵3个月，最后发酵而成的环保酵素可以用来洗碗盘、洗衣服、去农药，还能稀释用作植物的肥料，不仅减少了家庭厨余垃圾的产生，还为自己增添了有用的家务清洁“神器”。

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