海口龙华专项检查农村聚餐 “公期”聚餐要做到这“九点”

国际旅游岛商报 2021-03-24 18:54

商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者徐明锋通讯员孔碧霓）每年农历正月上旬至三月中旬，是海南人特有的风情习俗“吃公期”的时间，也是农村集体聚餐活动频率最高的时期。3月11日，国际旅游岛商报记者了解到，近日，海口市市场监督管理局龙华分局开展农村聚餐食品安全管理工作，对遵谭、龙泉、新坡、龙桥等四个乡镇开展农村集体聚餐食品安全专项检查，切实做好公期期间农村集体聚餐食品安全保障。

据介绍，该分局对乡镇举办农村集体聚餐的承办方进行现场约谈，重点要求农村集体聚餐举办者和承办厨师必须严格按照疫情防控相关指引，做到必须将蔬菜和水果用清水浸泡20～30分钟；必须和农村集体聚餐举办人一起对每种供餐食品留样100克并冷藏48小时等“九点”要求。