一道鲜美的鱼汤

海口市美苑小学三（3）班庄锦曦

周末，我们一家去江东市场买石斑鱼煮汤。

回到了家里，奶奶笑着对我说：“曦娃，我们把煮鱼的食材准备好。”我拿出了生姜、葱、豆腐。奶奶先把鱼鳞刮干净。鱼鳞可调皮了，一会向上一会向下，甚至有一些还“蹦”到了碗里。“脱下”衣裳的鱼不再美丽了，然后，经过奶奶开膛取出内脏清洗干净等精心处理后，鱼静静地躺在盘子里。

开煮了，首先，奶奶教我往锅中先倒入食用油，待油热后，这次的主角——石斑鱼出场了。我把鱼放下去的时候，“扑通”一声，鱼好像跳水运动员在跳水一样，迅速地滑到锅里。我将鱼在锅里不停地翻滚着，直到表皮有些金黄，此时，一阵香味从厨房里飘出。奶奶瞄了一眼说：“好了，铲出备用。”我深吸一口气，迫不及待想尝一口，被奶奶阻止道：“还没有煮好呢，等会儿。”

接着，奶奶将清水放入锅中，火苗不断地舔着锅底。过了一会儿，水沸腾起来，好像在锅里跳舞似的。时间到了，奶奶叫我把鱼放入锅里，等水再次沸腾，此时清水变成了奶白色的，越煮越浓。奶奶再加入豆腐、盐和葱，一锅鲜美的鱼汤差不多就做好了。出锅了，我尝了一口，美味极了！

鱼汤上冒着白白的雾，缓缓上升。鱼肉嫩嫩的，似乎只要轻轻一咬就了立刻会散开似的。这道鱼汤最受欢迎，不一会儿，鱼汤就被家人吃完了。

（指导老师：黄恒宝）

新闻推荐

“老赖”欠20多万元 还多次耍赖“放鸽子” 海口法院实施司法拘留

本报3月28日讯（记者高潮通讯员苏超）“老赖”欠款20多万元不还，还跟执行法官“躲猫猫”。就在被执行人乔某朋以为法院拿他没...