海口市三家餐饮单位 油条抽检不合格被查
本报5月20日讯（记者陈晓洁）记者从海南省市场监管局了解到，该局近期组织抽检餐饮食品97批次，其中合格样品94批次，不合格样品3批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
此次抽检不合格食品分别涉及海口龙华王宪瑶面包摊销售的油条、海口龙华金春联客家盐水豆腐坊销售的油条、海口龙华琪之源餐饮店销售的甜油条，不合格项目均为铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。
据介绍，在传统面制品加工过程中添加硫酸铝钾（明矾）可以提高面制品的韧性，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成面制品中铝残留，长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。
对上述抽检中发现的不合格产品，相关市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。
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