海垦乌石“白马岭”牌百花蜂蜜统一加工，统一品牌销售，产品质效不断提高“土蜂蜜”出深山 “穿新衣”打品牌

海南农垦报 2019-03-22 08:48

■本报记者卢月佳通讯员陈月冲

一个黑黄相间的精致礼盒内，两瓶色泽金黄、纯净无杂的百花蜂蜜静静地安放其中，这些蜂蜜原料都来自海南核心生态区，给人一种返璞归真之感。这款名为“白马岭”牌的百花蜂蜜传承古法养蜂技艺，采用现代加工工艺生产，是乌石农场公司的优质产品。

事实上，该品牌的出现，也给当地的蜂农带来了福音。去年下半年以来，乌石农场公司通过引导当地“土蜂蜜”从“小作坊”模式转化为工业化、标准化的生产模式，保障产品品质，并依托品牌优势，提高产品附加值，实现了企业与蜂农互惠共赢。

统一收购加工“土蜂蜜”出深山

3月14日，记者来到琼中维才蜂蜜专业合作社的红坎岭养蜂基地，这里种植着橡胶、槟榔、益智等作物，林下的各个角落都有蜂箱分布，蜜蜂从箱子里飞出来采花粉。

“虽然百花蜂蜜营养价值高，但前几年销路没打开，未经加工的"土蜂蜜"放满一年就会变质，无奈之下只好扔掉。”社长王维才告诉记者。过去一直以社员自产自销原蜜为主，偶尔去参加地方政府组织的扶贫展销活动。销路太窄成了制约合作社发展的难题，“各自为战”的社员拿不到稳定的收入。

直到去年6月，海垦乌石白马骏蜜蜂蜜加工厂正式挂牌成立后，大批量收购琼中维才蜂蜜专业合作社的原蜜，并利用真空减压浓缩工艺进行加工。

于是，加工厂成了合作社蜂蜜的主要销路。原蜜经过浓缩杀菌、过滤杂质、去除水分、装瓶、质检等一系列环节，最后贴上“白马岭”牌百花蜂蜜的商标，再由工作人员妥善放置精美的礼盒，销往各大门店。

严抓产品质量“土蜂蜜”放心用

“过去，我们的传统观念都认为蜂蜜要直接从蜂箱里取出，未经任何加工过的蜂蜜才是最好的，新鲜且营养价值高，实则不然。”乌石农场公司总经理欧阳剑透露，原蜜里面可能含有大肠杆菌等超标，具有一定的食品安全隐患。

质量是品牌的生命。那么，“白马岭”牌百花蜂蜜的质量有哪些过人之处？

“加工厂只收购波美度达到40以上的成熟蜂蜜，我去收购社员的蜂蜜时，也是按照这个标准来做，不能提前采蜜。”王维才说，一般情况下，蜂蜜需要一个多月的时间才可取蜜，蜂巢封孔要达到80%，且表面呈焦黄色才是成熟的蜂蜜。初步先凭经验判断成熟度，再用专业的仪器测量，层层把关，凡是不达标的原蜜都被退回。

走进海垦乌石白马骏蜜蜂蜜加工厂，记者看到加工厂安装了工业化的流水线，包括原料仓库、生产调配车间、过滤车间、干燥车间、灌装车间、成品库等。工作人员进出都需要穿统一制服并进行全身消毒，加工厂定期也会自动消毒。

经过加工的原蜜，剔除了至少30%的水分，产品保质期延长，波美度增至42，可达到一级蜂蜜标准。“我们的加工厂在去年5月就取得了生产许可证，生产出来的产品送到琼中县食品药品监督管理局，全部指标都合格。”欧阳剑说。

致力开发新品“土蜂蜜”闯新路

“白马岭”牌是原乌石农场在2015年申请的商标。近年来，其子品牌“白马骏红”“白马雾珠”等海垦茶业集团的茶产品在市场上已取得一定的品牌知名度和认可度，这也给百花蜂蜜的品牌建设奠定了基础。

今年1月26日，在海垦集团举办的第二届海南农垦品牌（商标）新闻发布会上，“白马岭”牌百花蜂蜜首次以海垦品牌的身份亮相。

去年10月，“白马岭”牌百花蜂蜜上市。借助海垦茶业集团的销售渠道，正式登陆部分海垦茶业专营店，并成功入驻海垦优品旗舰店，多了一个产品展示的窗口。此外，借助爱心扶贫政策，“白马岭”牌百花蜂蜜于今年2月2日上线海南爱心扶贫网。

“现阶段我们的产品共在10家经销商上架，销售额仅10多万元，品牌刚起步，还有很长的路要走，营销渠道还需进一步扩宽。”欧阳剑说。

如今，乌石农场公司正在做市场调研，下一步将开发家用型及伴手礼型百花蜂蜜产品，把产品规格和包装费都降下来，以更加精巧的包装进驻各大商超和海南特产店，实现礼品精致且成本低，便于携带，更多地让利给消费者。（本报乌石3月21日电）

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