全国烹饪技能竞赛（海南赛区）举行
本报海口4月2日讯（记者罗霞）第八届全国烹饪技能竞赛（海南赛区）暨2019年海南省职业技能大赛（烹饪类）近日在海口举行，参赛选手们一决高下，展现琼菜的创新发展。
本次大赛由中国烹饪协会、海南省人力资源和社会保障厅、海南省总工会主办，旨在促进海南烹饪餐饮行业员工学习新知识、掌握新技能、创造新业绩。
比赛设中餐热菜、中式面点、西餐主菜、西式面点、创意凉菜和果蔬雕刻六个赛项，吸引了来自全省各地的232位选手参赛。大赛选拔出成绩优秀的选手，参加今年下半年在北京举办的总决赛。
据了解，全国烹饪技能竞赛每5年举办一届，是全国餐饮行业重要赛事，被誉为烹饪餐饮行业的“奥林匹克”。海南省烹饪协会于1988年首次组队，并以省级参赛队的名义参加了第二届全国烹饪技能竞赛。2014年海南省烹饪协会首次申办省级赛区，成功举办了第七届全国烹饪技能竞赛（海南赛区）的比赛。
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