银达餐饮：重视员工就业见习 培育企业新生力量

本报讯（海报集团全媒体中心记者陈望实习生李仁虎通讯员黄基胜）近日，海南银达国际餐饮管理有限公司（以下简称银达餐饮）市场运营总监关文杰接受采访时表示，公司重视每位见习生的训练和成长，并通过创新训练方法，打造了完善的训练体系。他认为，就业见习是帮助以大学生为主的青年群体就业、促进见习生成为人才、为企业发展提供人才支撑的优惠政策。

银达餐饮作为麦当劳海南特许发展商，继承了麦当劳公司的外资企业管理体系，并于2013年收购了麦当劳在海南的全部餐厅，现有46家餐厅，预计3年内新开餐厅50家以上。

“我们相信年轻人。”关文杰介绍，这是麦当劳的人员品牌宣传。他说，麦当劳65%员工都是“90后”，门店经理和管理团队的人才选拔主要对象也是高校毕业的见习或实习生，且无特殊要求。“麦当劳是一个学习型的组织，是培养人才、孕育企业领导者的摇篮。”

关文杰表示，有效的训练能使见习生在工作岗位上变得更加熟练，且能将精力集中在运营体系中的具体程序上，发挥出训练的效力。“部分见习生将作为骨干人才、重要员工留在餐厅，部分将升至管理团队，还有一部分可能转岗或离开。”关文杰说，不论是作为第一份工作，还是将其作为终身事业，麦当劳的训练能让见习生终身受用。

据了解，自2015年3月被认定为省级见习基地以来，麦当劳共接收见习生51人，留用41人，其中1人跨部门发展成为人力资源部专员，8人晋升餐厅总经理，18人晋升餐厅人力资源经理，15人晋升部门经理，他们都得益于麦当劳对见习生完整的训练和人才成长体系。

“公司人力资源部不仅负责招募优秀的青年见习，还会持续根据他们的工作状况、发展进行定期沟通。”关文杰称，银达餐饮有专业的训练学习发展部门，为见习生量身打造训练计划、挑选训练基地，并派出最好的教练与见习生面对面辅导，同时追踪和考核包括理论知识、岗位技能、楼面管理等内容，挖掘见习生的楼面值班管理技能和领导能力。

他认为，海南省人力资源开发局为鼓励企业申请就业见习基地，在政策上给予了大力支持：首先搭建了更广阔的就业见习平台；其次以就业见习市场需求为导向，坚持政府推动和管理、社会参与、见习基地和毕业生双方自愿的原则，达到促进见习人员实现从见习到就业的效果；同时也通过就业见习促进企业发展，推动以大中专生为主的青年群体就业。

“政府补贴见习基地，安置毕业生，减少了用工成本，为企业带来了人力资源。而用人单位通过深入考察、了解见习生的综合素质，有利于选拔符合单位发展需要的见习生开展专业培养，进而融入企业。”关文杰说，见习基地对企业招聘和选拔人才都是一举多得的好政策，在麦当劳，见习生还有机会成为企业高层管理人员。

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