海南省开展“公筷行动”在各餐饮合餐场所推广使用公筷公勺

本报讯（记者罗霞通讯员张欣）省市场监督管理局、省卫生健康委员会、省文明办近日决定在全省开展“公筷行动”，在全省各餐饮合餐场所推广使用公筷公勺，以进一步防范交叉感染和食源性疾病传播，倡导健康、卫生、文明的用餐方式，助推社会文明大行动深入开展。

此次行动从就餐人员集中的合餐场所向全社会餐饮推广。中型及以上餐馆、旅游景区餐馆、农村集体聚餐等合餐场所先行开展，而后逐步向小型餐馆推广，争取半年内实现全省餐饮合餐场所全覆盖。

“公筷行动”提出，集体就餐尽量采用分餐的形式供餐。合餐情况下，餐馆要根据用餐人数、规模情况等配备公筷（勺），实施一菜一公筷（勺）；有条件的可为每位宾客提供一套公筷（勺）及一套个人使用的筷勺。公筷公勺与个人使用的筷勺要采用不同颜色、材质、长短或标识加以显著区分。各类餐馆应在就餐场所张贴公筷行动宣传海报等，在餐桌上摆放桌卡、菜单上予以提示。用餐前餐馆服务人员应为客人主动提供并引导客人使用公筷公勺，营造健康、卫生、文明的用餐氛围。

海南省倡议消费者主动要公筷（勺），做“公筷行动”的引领者；主动用公筷（勺），做“公筷行动”的践行者；主动推公筷（勺），做“公筷行动”的推广者。

海南省将加强监督检查，将餐饮服务提供者“公筷行动”开展情况纳入全省社会文明大行动测评体系中，各市场监管部门将把公筷（勺）配备、推广情况纳入日常监督检查和随机抽查中。

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