宅家学厨艺

疫情之下，人们有段时间宅在家中足不出户，无法到酒家巷口里品尝佳肴，但也有不少朋友自己动手下厨，玩转三尺灶台，变出了多姿多彩的美食。

小侄女一家平时早出晚归奔波忙碌，难得有时间研究菜谱。宅家时间太久，小侄女嘴馋又叫不到外卖，于是她决定亲自动手，学习制作各类糕点。她找来视频看了几遍，决定先从蛋挞做起，从未下过厨房的她，把材料备齐，折腾了很长时间，蛋挞出炉了。尽管蛋挞的形状差强人意，味道却不亚于蛋糕店的。刚出炉的蛋挞，鲜嫩酥脆、香气扑鼻，拿手机拍个视频晒到自家的群里，获得居住在海南和湖南的兄弟姐妹一番赞叹。隔着万水千山，家人们仿佛闻到了蛋挞的香气，诱惑着每张贪吃的嘴口水直流……

视频晒出之后，远在湖南的姐姐心生嫉妒：老妹呀，你怎么那么厉害呀，这蛋挞做的可以去开店赚钱了，要不你顺丰快递给姐一份？非常时期，出门购物难，想吃只有自己动手。不甘示弱的姐姐开始看视频学艺，在抖音上学习油条的制作方法。她按照步骤和面，几个小时过去了，面团发酵不理想，不知道哪个环节出了问题，她也顾不了那么多，把面捏成条胚，不细不薄，生面粉捏得有模有样。油烧开了，把捏好的面胚小心翼翼地下锅，不一会儿工夫，油条的香味弥漫满屋，出炉时却傻了眼，面团无膨胀更无大大的孔洞。这哪里是油条，铁杵一般坚硬，甚至有些黑乎乎，拍视频发在群里，引来一阵哄堂大笑的表情包。几天后，心有不甘的姐姐接着做千层饼，这回她不再急于求成，平生第一回那么用心去学艺，费了九牛二虎之力，千层饼基本成形，虽然卖相差了点，不过味道不错，家里的小朋友喜欢，总算得到了安慰。

姐姐不明白，为何妹妹可以一次成功，她却不行。视频看了几遍，她又和妹妹讨教，决定要再次试试。家里的食材用完了，她戴上口罩、手套、鞋套，所有防护设备把自己裹个严实，跑去超市购买，一次性购回十天半个月的物资，目的只为学厨艺。

我被侄女二人的学厨艺精神所打动。她们精诚所至，金石为开，希望靠自身的努力把厨艺学到手。看着她们发在群里的精品小吃照片，我给她们点赞，又转发朋友圈，与更多人一起分享这份喜悦。

侄女们学会的小吃制作，乃百姓家庭所爱，也是对生活的一种热爱。一日三餐，有米饭足矣，加点小吃，可以让生活中多些情趣。待疫情过去，便是我们相聚之时，大家吃饱喝足来点甜品小吃，回味宅家学艺的喜怒哀乐，兴许每人都有说不完的话语。

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