海南餐饮酒店业发倡议 坚决制止餐饮浪费行为
本报8月12日讯（记者陈丽园）制止餐饮浪费，从源头做起。今天，海南省酒店与餐饮行业协会联合海口市餐饮烹饪行业协会向全省各餐饮酒店企业发出倡议书，积极倡导文明就餐，杜绝浪费的用餐文化，鼓励提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，切实培养节约习惯。
倡议书提到，全省各餐饮酒店企业要履行社会文明责任，积极传承中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，倡导文明就餐、杜绝浪费的用餐文化，设立节俭消费提醒制度，将制止餐饮浪费作为餐饮酒店业常态化工作任务，纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。
倡议书提出，倡导“适量点餐，剩餐打包”的用餐文化，自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。在培养公众节约习惯方面，倡议书中提出要科学合理设计菜单，合理搭配菜品，调整菜品数量、分量，鼓励提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，不误导消费者超量点餐；积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；餐桌上放置公筷公勺，提倡分餐制，推行《公筷公勺使用规范》《位上菜制作规范》等标准。
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