近年来，海南餐饮业餐厨垃圾持续增长 部分餐饮店食物浪费现象严重 “光盘行动”，岛民做到了吗？
商报全媒体讯（椰网/海拔手机端实习记者刘桂江徐明锋摄影报道）近日，为树立健康合理的饮食理念，杜绝“舌尖上的浪费”，海南餐饮酒店业和海南省市场监督管理局发出“制止餐饮浪费养成节约习惯”倡议书，促进餐饮业在疫情防控常态化中健康发展，引导广大消费者养成文明消费习惯。
那么，市民在就餐时进行“光盘行动”了吗？
8月13日，商报记者走访海口部分餐饮店与机关单位食堂，发现大部分市民能履行勤俭节约的美德，在就餐时，进行着“光盘行动”，但仍有部分市民，在就餐时依然存在浪费粮食行为。而部分商家对于铺张浪费的食客只是简单提示，并不会过多劝阻。
数说·海南餐饮业
·海南餐饮业食客打包的比例不超出30%
·近几年，海南每年餐饮业餐厨垃圾增长35%左右
·海南餐饮企业每年增长量在
20%以上（除倒闭企业）
·全省有近6万家餐饮企业
节约倡议
制止餐饮浪费养成节约习惯
8月12日，海南省酒店与餐饮行业协会、海口市餐饮烹饪行业协会向全省各餐饮酒店企业发出倡议，要求餐饮行业要倡导文明就餐、杜绝浪费的用餐文化；自觉抵制铺张浪费，倡导“适量点餐，剩餐打包”的用餐文化；积极打造节约型餐饮，不使用一次性餐具，提供环保打包服务，构建适应节约型社会的绿色消费价值观；积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”……坚决制止餐饮浪费行为。
13日上午，海南省市场监督管理局向餐饮服务提供者，餐饮烹饪行业协会、商会，广大消费者发出“制止餐饮浪费养成节约习惯”倡议书，餐饮服务提供者要在餐厅醒目位置张贴节约标识，在菜单上标示菜肴份量，并根据顾客需求提供小份菜、半份菜服务。餐饮烹饪行业协会、商会要发挥行业引导作用，在行业内组织发起“厉行节约反对浪费”的倡议，持续推动餐饮领域的节约活动，打造节约型餐饮。要加强行业自律，健全餐饮领域“厉行节约反对浪费”的标准和行业公约，引领绿色餐饮发展方向。要创新宣传手段，利用企业宣传屏幕、公众号、小程序、直播等方式，开展形式多样、内容丰富的宣传活动，将餐饮领域“厉行节约反对浪费”的行动推向深入，提高餐饮业和消费者的节约意识，引导全社会形成节约型消费的理念和氛围。
记者调查
早餐店每天收拾十几斤厨余垃圾
13日上午，在美苑路与青年路交汇处的一家早餐店内，记者看到店内生意火爆，食客一茬接着一茬。但食客满盈的店内，却出现了许多就餐浪费的行为。只吃了半碗的粉汤，食客就匆匆结账走人，两个包子各咬两口尝鲜后，就直接放在桌子上，不予理睬。当记者就这些情况询问早餐店老板时，老板也
颇为无奈地说：“每天光收拾这些客人餐后浪费的粮食，就能有十几斤。不过毕竟是客人，我们也不好多说什么，只能简单劝阻，希望他们能够自觉提高节俭意识。”
单位食堂多数员工自觉做到“光盘”
13日中午，记者来到某单位食堂，在单位食堂门口，一张红底黄字的倡议书，最先映入眼帘。倡议书中提到关于爱惜粮食、杜绝浪费、保持良好就餐秩序等相关内容。在食堂内，各部门工作人员正在有秩序的排队打饭。食堂工作人员告诉记者，“现在各部门工作人员就餐都会严格按照自身实际饭量情况打饭，我们也是按照要求来，不会存在餐盘的饭菜过量而导致浪费。”
在食堂中，餐桌上摆放着节约粮食的提示标牌。一位工作人员用餐后，开始清理餐盘。记者看到，盘子里干干净净。“一直都是这样"光盘"，节约粮食也是中华民族的传统美德。”工作人员说，“打
饭时，会依据自己的饭量来，不多打，自然也就不会出现吃不完，浪费的情况。”
在餐后垃圾投放处，记者看到，部分工作人员餐盘内还是有未吃完的饭菜。餐盘里的剩余饭菜随着筷子的剥落，坠入垃圾桶内。“现在垃圾桶内能有个一两斤剩菜剩饭。”食堂工作人员说道。
餐馆粮食浪费现象严重
记者随后又走访了几家餐馆，在蓝天路的一家餐馆中，在店内，记者并未发现节约粮食的提示标牌与宣传画。一位食客就完餐后，记者看到餐桌上饭菜剩余竟有一半，盘子中还剩半条鱼、红烧肉只吃了三分之一，四碗米饭只吃了三碗。“现在店内存在一些就餐浪费情况，我们也正在积极制定相关措施，避免食客过多浪费食物。”店内工作人员说，“现
在我们店会陆续推出半碗饭、小碗菜，让客人可以依据个人食量进行选择，最大限度保证不浪费粮食。”
市民看法
纠正“面子文化”避免铺张浪费
“节约粮食是公民的义务，应从我做起，从生活的点点滴滴做起。节约粮食是我们所有人都应该做，而且都能做到的。我们应树立节约粮食的意识，并落实到实际行动中。在食堂、饭店尤其是自助餐厅就餐时，我们应根据适量原则进行点餐、取餐，避免浪费。在升学宴、婚宴、谢师宴等宴席
上，由于受"面子文化"影响，铺张浪费的情况比较严重。我们要纠正追求面子的错误认识，树立节俭意识，认识到"光盘行动"是值得称赞的美德行为，而不是不大方或经济比较拮据的表现。相反，铺张浪费，追求档次的面子行为，才是不道德的，甚至说是可耻的。无论是学校、家庭，还是社会，需要加强节约粮食的道德教育，转变人们的错误观念，形成一种勤俭节约的良好社会风尚。”南大学马克思主义学院讲师蒋玉说道。
业内人士
海南餐厨垃圾每年增长35%左右
近几年，海南每年餐饮业餐厨垃圾增长35%左右，“舌尖上浪费”确实比较严重。海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒表示，节约粮食，对于企业与个人，都应该是一种社会责任。大量的餐饮浪费对我们的企业方面，也为今后行业的良性发展带来
诸多不利。市民勤俭节约，不浪费粮食。也有利于今后餐饮业的健康长远的持续发展。市民正确认识到节约粮食的重要性，企业做好相关宣传工作有助于良好社会风气的形成。针对“舌尖上的浪费”，我们行业协会应该重视起来，及时与餐饮企业积极的响应。让节约粮食形成文明健康的习惯和习俗。
新闻推荐
6月末，海南本外币贷款余额突破万亿元优化金融环境 服务实体经济
海口农商行省府支行金融知识普及教育示范基地里，工作人员向市民普及金融知识。海口农商银行供图□本报记者洪佳佳实习生叶...