东方黎族“牛节”堪比春节呼朋唤友 感恩耕牛
编者按
位于海南岛西南部的东方市，古称“感恩县”，东方沿海的冲积平原被称为“感恩平原”，约80平方公里，范围包括乐东北部的佛罗镇。
生长、生活于天地之间，人类必须懂得感恩，天、地、人，都是值得我们感恩的对象。东方有两个黎族村落的村民，历来还感恩耕牛，于是便有了在每年农历九月第一个“牛日”过“牛节”的习俗。今年的牛节是10月12日，海南日报记者走进村子，切身感受到了那喜庆的氛围。
东方市的玉道村和玉龙村，是两个黎族村庄，有过“牛节”的传统。玉道村和玉龙村都属于黎族美孚方言支系，当地女性的筒裙长过膝盖，一般长为1.1米，她们还在头上系黑白相间的头巾。
10月12日，就是玉龙村和玉道村传统的“牛节”了。节前的10日和11日，关于“牛节”，海南日报记者探访了两个村。
玉道村和玉龙村过去世代相邻，且周围并没有其他村庄，两个村落自古交往密切，相互影响。1992年建设大广坝水库，玉道村作为库区移民被整体搬迁至大田镇314省道旁边，从此安居在大田镇。玉龙村依然在东河镇繁衍生息。两村虽然远了，但是共同过“牛节”的风俗却代代相传下来，并且近年来这个节日越过越旺，知名度越来越大，成为东方市独特的地方文化节庆。
探寻“牛节”起源
“牛节，就是为牛庆祝的意思，牛帮我们犂田很辛苦，过"牛节"就是为了感谢牛的辛苦。”问起“牛节”，玉道村支书兼村委会主任符世强脱口而出。
玉道村位于314省道旁边，规划整齐。村里广场舞台的圆坛上立着三头虎虎生威的牛的雕像，舞台下方刻着“发扬黎族牛节文化，传承厚道奉献”。
符世强说，玉道村过“牛节”，是一代代相传，传了多少代不知道了，祖宗都是这样过的。“牛节”怎么过呢？“哈哈，杀猪杀鸡，备上好菜和美酒，呼朋唤友，到家里吃饭相聊，欢聚一天。”他说，“牛节”，家家户户都过，而且，成家的兄弟姐妹，各搞各的，不会聚在一起庆祝，因为每户都有自己的朋友相邀。这一天，村里外出务工的青年也会尽量赶回，是全家团圆的日子，也是邀请朋友庆祝欢乐的日子。
玉龙村距离东河镇行政区15公里，距离市区八所镇55公里，村里一条主道贯穿而过，两边都是密密匝匝的瓦房。村里人丁兴旺，有546户2137人。
问起“牛节”，村民人人都可以说上两句。村头76岁的老人符开根、符琼光和68岁的符把琼你一言我一语向记者讲述了“牛节”的种种故事。“牛节”的日子是每年农历九月的第一个“牛日”。
为什么选在这个时间过“牛节”？
“这个时候犁田、插秧都结束了，可以准备一顿酒来庆祝。”符开根说，“过去看天下雨种田，到了七八月份天下雨村民就开始种田，依靠牛来犁田，到了八月底基本种完了，九月就闲下来。所以，这时候，村民就过牛节感谢牛的辛苦，庆祝劳作的完成。”
老人们说，牛是黎家人的财富，黎族对牛爱惜有加，每天不论刮风下雨，必须赶牛去放牧，家里不论有什么急事，都得派一个人去牧牛。“那时候连锄头都没有，犁田全靠牛。黎族人对牛很尊敬。”
据《东方非物质文化遗产项目保护名录》介绍：牛节，美孚方言叫“捞者堆”（也有译做“勒者对”），“捞者”是节日，“堆”是牛的意思。每年农历九月第一个牛日，人们洗犁耙，让耕牛停止劳作一天，喂饱饱。亲戚朋友聚在一起，大家举杯喝酒，唱山歌，感谢耕牛一年来的劳作，才让黎人过上好日子。附近没有“捞者堆”习俗的村庄亲戚朋友，也早早赶来一起庆祝节日。
“玉道村和玉龙村流行的过“牛节”的习俗，缘起何处，今已无法考证。”《东方黎族民俗文化》所载道，“牛节，主要是为了酬谢一年到头辛勤劳动的耕牛，是一个独具特色的敬牛活动。”
“牛节”风俗的变迁
节前在玉龙和玉道两村探访，最有特色的是看到家家户户为过节而自备米酒，散发出别样的村味儿。村道上，支起一个个大锅，旺火烧起，盖上水桶样的盖子密封，中间一个细管输出水蒸气（酒）流入旁边的酒瓮里。据村干部说，黎家人备酒过节，早在两三个月前就会先煮上一大锅饭，放入酒曲搅拌，静置倒入桶里，存上几个月，到了节前再将它倒入大锅里，加一点水，用大火旺烧，做成香甜的米酒待客来。
玉龙村支书兼村委会主任符师保1972年出生，他回忆说，小时候“牛节”那一天，小伙伴们要出去放牛，把牛喂得饱饱的。爸爸妈妈在家里庆祝“牛节”。但这天不同的是，一大早爸爸妈妈给他的腰篓里放上肉和饭，会比平常多些好吃的。放牛上午9时去，下午6点才回。“我们小伙伴把棍子砍成一节一节的，绑在树上，像床一样可以躺下的，小伙伴们边吃边聊边看牛。”
“现在牛节这天，是老人们出去放牛，年轻人在家过节了。”他说。玉龙村还有黄牛560头、水牛180头。玉道村全村已经没有一头牛了，现在两村已经不再依靠牛来耕作了，全是“铁牛”——农业机械化设备。
对两村来说，如今过“牛节”，更多的只是沿袭“欢庆”的习俗。“快要到"牛节"，我们就会通知亲朋好友来过节，以前通信、交通不便利，来往人少，现在可不同了，微信群、朋友圈，不发一声不相邀，都觉得不好意思。朋友来的是越来越多，"牛节"的影响力也越来越大。”玉道村符世强说。
“"牛节"，有钱没钱，家家都会相庆，有钱的多备些好菜，没钱的起码也要杀只鸡，到河里捉几条鱼。”玉龙村符师保说。黎家人好客，客人前来参加节日，并不需要特别准备什么，不过，这两年兴起了带鞭炮的风俗。
家家户户灶火旺
10月12日，东方的“牛节”终于到来了。上午9点多钟到达玉道村，零星的鞭炮声不时的飘过来，村口临时搭起来买卖东西的货铺，主要卖鞭炮和各种成箱饮料。最早的一拨亲戚朋友也赶到了。
进入村庄，家家户户灶台火烧得旺旺的，大铁锅和大铝锅全都上阵，液化气瓶和火柴棍全都用上，家家户户都在开足马力忙着切菜剁鸡，准备美食。餐桌上已经摆出了第一桌好菜。有的人家为了方便喝酒，干脆就用盆装着，放在餐桌旁边的椅子上，随喝随倒。村庄时不时飘来阵阵酒香和肉香，当然还有鞭炮的味道。
村民符其文说，他凌晨5时就起床了，忙着杀猪。东方烤乳猪出名，村民大多也都养这种小猪，“牛节”的这一天，家家户户的餐桌上都会用这道乳猪菜待客，只是不是烤出来吃，是用大锅煮出来吃的。符其文在八所打工的女儿符玉章也赶回来家中过节。“过"牛节"，只有一天，但是比春节还隆重。这一天，朋友尽情欢聚，畅聊一天。”符其文说，家家户户都会很开心地准备着。
很快，说话声音就不时被鞭炮声打断了，随着时间推移，客人和朋友越来越多，家家户户都是高朋满座。
过“牛节”这天，黎族女性会穿上传统的美孚方言支系的服饰。这一天也是感受黎族文化的时节。玉龙村的男女黎歌对唱可是出了名的。节前在玉龙村，海南日报记者就造访了村里的民歌手、50岁的符言拜，她无需特别准备，张口就开唱。村里的老人、76岁的符琼光也给海南日报记者现场唱了一首。
从去年开始，玉龙村的“牛节”就吸引海南不少原创音乐人光临参加，一起用音乐喜闹牛节。今年有东方本土的符花金、爬东组合、龙缘组合，有乐东的彭子祥，还有昌江的蚊子哥和白沙的符家秀等，他们的倾情演出也热闹了小村。
玉道村和玉龙村还会举办各种民族趣味比赛来欢庆“牛节”，慕名而来的人越来越多，村里不难看见操外地口音的人士。不到夜幕降临，点点星光闪烁，家家户户都不敢确定今天会有多少人来到家里。村里处处洋溢着开心快乐的气氛。
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