摒弃人情观念 让公勺公筷成为社会新风尚

□寇振宁

筷子夹起的可能不只是珍馐美味，还包括病毒和疾病。连日来，餐饮店使用“公筷公勺”再次成为海南社会各界关注的焦点。近日，临高开展“文明公筷”行动，倡导公共餐饮场所推广使用公筷公勺，保障广大消费者身体健康，形成卫生、文明的良好用餐氛围。

早在2019年12月，海南省市场监督管理局、省卫生健康委员会、省文明办就决定在全省开展“公筷行动”，在海南省各餐饮合餐场所推广使用公筷公勺。由此可见，临高开展“文明公筷”行动，是上述行动的具体实践，无论是从防控疫情，还是从培养餐桌文明来说，都恰当其时。

值得一提的是，今年3月底，海南省市场监督局、省卫健委、省文明办曾联合开展问卷调查，约20万名参与者中，有95%的调查参与者认为开放堂食的餐厅应配备公筷、公勺。《南国都市报》4月3日也报道，海口餐饮店用公筷公勺现象渐增，超过一半受访市民表示支持公筷公勺习惯。

可以说，对于使用“公勺公筷”，社会各界已逐渐凝聚了基本共识。受新冠肺炎疫情影响，越来越多人认识到使用“公勺公筷”的必要性，良好的就餐习惯对阻断疾病传播和个人健康防护至关重要。而这，无疑也是我们大力推行“公筷行动”的先决条件。

然而，推广公勺公筷并非一朝一夕之功，对于早已习惯于围坐合餐的人而言，要摒除“一双筷子吃天下”的旧习，就需要监管部门不断抽检督促。值得肯定是，为落实“公筷行动”，临高此次先从中型及以上餐馆、旅游景区餐馆、农村集体聚餐等合餐场所进行推广，且相关监管部门还将不定时上门抽检。

与此同时，还要不断加强对“公筷文明”的宣传和推广，让使用公勺公筷同勤洗手、常消毒、咳嗽喷嚏遮口鼻等行为一样，真正深入每个人的思想，成为人的自觉行动。我们相信，通过这些措施，能更快更深入地改变人们根深蒂固的观念，促进全社会构建良好的聚餐习惯。

“公筷行动”的开展需要所有人的积极配合，我们必须抛弃那些夹带风险的人情观念，坦然接受公筷公勺，让公勺公筷成为餐桌标配，树立文明用餐新风尚。只有当使用公筷公勺成为一种社会自觉，大众才能吃得更加放心，才能最大范围阻断疾病传播。

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