陵水食药监局推进“透明厨房”工程公众可实时查看后厨现场视频
本报讯（记者赵世馨许光伟通讯员华姗）陵水黎族自治县食药监局近日推进“透明厨房”工程项目。
据了解，目前，该局已配合省食药监局完成2所学校食堂接入海南有线“透明厨房”平台。同时，该局通过建设“透明厨房”中心，在学校（幼儿园）食堂和涉旅餐饮服务单位食品处理区安装高清摄像头，餐厅安装显示器，同时将监控视频影像实时接入海南有线“透明厨房”平台等形式实现后厨食品加工实时监控。
据介绍，截至7月13日，该局将第一批49家学校（幼儿园）食堂和11家涉旅餐饮服务单位统一接入“透明厨房”平台，目前已经进入前端设备安装和网络线路铺设阶段。项目建成后，县食药监局将可通过“透明厨房”中心综合管理平台实时查看餐饮单位的后厨操作情况，公众亦可通过有线电视、手机、微信公众号、电脑等终端实时查看餐饮单位后厨现场视频，以此促进餐饮企业诚信自律经营。
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