东坡美食文化助力海南旅游消费

本报4月6日讯（记者彭桐通讯员李世禹）海南省苏学研究会日前同海南省酒店与餐饮行业协会签署战略合作协议，共同研究传承东坡美食，以千年苏学为海南自由贸易试验区建设服务，打造国际旅游消费中心的餐饮文化品牌。

东坡文化是博大精深的百科全书，其中脍炙人口的美食文化流传千年，已经成为中华优秀传统文化的重要组成部分。东坡与其儿子苏过在琼三年，虽米贵如珠、“饮咸食腥”，但却以乐观的情怀与坚韧的意志，不断地创造饮食品种，革新餐饮技术，化腐朽为神奇，以极为普通的食材，发明广为民众喜爱的饮食产品，而且通过东坡诗文的记载和弘扬，传承至今。

餐饮是旅游的要素之首，在国际旅游消费中心的建设中，健康养生的美食文化具有极其重要的意义和价值。苏学中丰富的美食文化具有极大的吸引力和号召力。有关专家认为，苏学研究会与酒店餐饮行业协会强强联手，将启动专题研究，共同开发、复原和创新东坡美食。这是海南建设国际旅游消费中心，积极培育旅游消费新热点的重要创举，将会成为一道集文化旅游与美食消费的亮丽风景线。

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