纽约公立学校推行“星期一吃素”
据新华社微特稿美国纽约市长比尔·德布拉西奥11日宣布，这座全美最大城市的公立学校今年9月起将设立“无肉星期一”，110万中小学生届时每周一早餐和午餐都会吃素。
德布拉西奥在一份声明中说，少吃点肉将有助于改善纽约人的身体健康，减少温室气体排放。
这一项目去年春季在纽约布鲁克林区15所学校施行，如今扩大至全市整个公立学校体系。在纽约市长可持续发展办公室主任马克·钱伯斯看来，减少肉食是个人减少对地球环境影响的最有效方式之一。
在加利福尼亚州旧金山等多地，数以百计公立学校已经开始“星期一吃素”。
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