千人感染！为何德国肉联厂又中招 还能吃肉吗
德国西部北莱茵-威斯特法伦州一家肉联厂近日发生新冠聚集性疫情，截至21日下午，6139名员工完成核酸检测，确诊感染人数上升至1331人，其中5人处于重症监护中。肉联厂很多员工来自罗马尼亚、保加利亚、波兰等国。
千人感染，控得住吗？
此次发生疫情的肉类联合加工厂位于北威州居特斯洛县。据当地政府发布的公告，针对这家肉联厂员工的核酸检测工作全部结束，已出结果的5899份检测中显示1331人感染，肉联厂切割部门感染人数远比其他部门高。居特斯洛县20日要求肉联厂停产14天，以避免病毒进一步传播。此前，该县已要求肉联厂全部员工及家属隔离，当地中小学和幼儿园从18日起停课至29日。
德国卫生专家卡尔·劳特巴赫则认为，此次疫情从开始到被发现已过去很长一段时间，早已扩散至其他人群。
为何又是肉联厂？
这已不是德国肉类加工企业首次出现疫情。今年5月，北威州和石荷州已分别有一家肉联厂和一家屠宰场发生疫情集中暴发事件，各有200多人和100多人确诊。瑞士日内瓦大学新发病毒性疾病中心负责人伊莎贝拉·埃克勒对媒体表示，潮湿的手和衣服会增加感染风险，调查部门还应弄清楚工人的口罩佩戴程度、是否保持了距离、是否执行了有关卫生规定。也有专家怀疑肉类加工车间的低温潮湿环境有利于病毒传播。近年来，德国不少肉类加工企业以代工合同雇佣中东欧工人，他们集中居住，乘班车集中上下班，这也被怀疑有利于病毒传播。
肉还能吃吗？
肉联厂有了疫情，肉还能吃吗？柏林卫生研究所所长克劳斯-迪特·察斯特罗表示，这批肉如果没有经过高温加热就不能食用。他建议消费者避免徒手接触生肉，处理生肉时应佩戴手套，并在处理完之后消毒。他同时强调，病毒存在于肉的表面而不是内部，锅内高温能够杀死病毒，因此做熟的肉没有危险。据新华国际新闻客户端
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