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资深“吃货”

海南日报 2020-08-24 08:12

梁实秋梁实秋从小天资聪颖,14岁时便考入清华大学。进入大学后,他的学习成绩也总是名列前茅。不过,梁实秋也有自己的弱项。

由于打小就没有在家中做过活计,加上年龄方面确实要比其他同学小上好几岁,梁实秋的动手能力一直很差。一次,在上手工课时,老师周永德让全班每个同学做一个木制的方锥体,下午放学时交上来。当时,其他同学仅用了半天时间便顺利完成了作业,只有梁实秋捣鼓了半天,却不知从何下手。

眼看到了规定的时间,情急之下,梁实秋便借了同学徐宗沛多做出来的一个成品交了上去。当时,梁实秋自认为这件事情只有自己和徐宗沛知道,如果他俩都不开口,相信老师一定也不会知晓实情。拿同学的作品冒充上去之后,梁实秋为此还沾沾自喜了一个晚上,他想老师一定会给“自己”的作品打一个很高的分数。不承想,待到第二天成绩发下来时,周老师给徐宗沛得了90分,却给梁实秋得了70分。梁实秋觉得周老师故意压分,于是便气愤不平地前去找周老师理论。

看到梁实秋怒气冲冲地找上门来,周老师有点哭笑不得,他不明白一向诚实的梁实秋非但没有意识到自己的错误,反而会如此理直气壮地找自己“算账”。不过,周老师并没有生气,而是微笑着反问梁实秋:“你交上来的作品是你亲手做的吗?”周老师的问话一下子让梁实秋张口结舌。不过没等梁实秋开口,周老师又紧接着语重心长地说:“老师明白你找上门来的意思。其实,之所以给你得了低分,就是想让你明白,做任何事情都不能投机取巧,一定要自己亲自动手才能成功。老师想送你一句话:最大的失败不是跌倒,而是从来都不敢奔跑!”

听了周老师一番语重心长的话后,梁实秋羞愧地低下了头,最后虚心地向老师承认了错误。从那天起,他将周老师送给自己的那句话牢记在心,并下定决心一切从头学起。时间不长,他的手工作业便做的和徐宗沛一样出色了。

长大后的梁实秋除了一直喜欢写作外,逐渐地对美食产生了很大的兴趣,为此,他还曾专门出了一本名为《雅舍谈吃》的集子,里面详谈了炒鳝鱼丝、虾蟹鱼翅、鲍鱼面等美食,读得人舌根生津,称其为“老饕”一点也不过分。

1925年,梁实秋开始担任国立青岛大学第一任外国语学院系主任。对于从小在北京长大的他来说,虽然青岛的美食也异常丰富,但梁实秋却依旧对老北京的烤羊肉念念不忘。当时的北京烤羊肉以前门肉市正阳楼最为有名,也最为正宗。他们的烤肉支子比一般的要小得多,直径不过一尺,往八仙桌子上一放,就可以烤出美味的羊肉。

如此精细过瘾的美味,自然令梁实秋朝思暮想。碰巧有一天,青岛大学旁边的一家饭店从北京运来大批冷冻的羊肉片,梁实秋得知后灵机一动,立即托人在北京为自己订购了一具烤肉支子。因为支子有一定的规格尺度,不是随便就能制造的,所以梁实秋叮嘱朋友一定要聘请一流的工匠师傅为他制作,价钱不是问题,关键是质量和手艺都要过硬。

等支子运来之后,梁实秋第一时间从饭店买回羊肉并立即大宴宾客,打算请他们吃顿正宗的北京烤羊肉。为了让羊肉口感更加纯美,梁实秋还特地跑到寓所的后山上,拾来一筐子松塔树干,拿回来后敷在炭上,如此烤出的羊肉便多了一份浓郁的松香。

不仅如此,梁实秋还拿出托人从邻近的潍县购买来的新鲜大葱,当烤肉佐以潍县的特产大葱时,实乃锦上添花,吃得各位口齿留香,额头冒汗,并大呼过瘾。就这样,只为一饱口福吃上一顿烤羊肉,梁实秋不知耗费了多少人力、物力和精力,他也自嘲“下了血本”,着实称得上是一位资深“吃货”了。

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