研究显示常吃肉与多种疾病存在关联

据新华社伦敦3月7日电（记者张家伟）英国《BMC医学》杂志日前在线发表的一项研究显示，常吃肉与较高的缺血性心脏病、糖尿病等风险相关。

牛津大学的团队分析了近47.5万名英国成年志愿者的健康数据。团队发现，平均每周进食3次或以上未加工红肉和加工肉类的志愿者与进食肉类较少的人相比，更可能会吸烟、喝酒并且体重超重，他们吃水果、蔬菜和鱼类等食物的次数也往往较少。

研究结果显示，进食未加工红肉和加工肉类越多与更高的缺血性心脏病、肺炎、消化道憩室病、结肠息肉和糖尿病风险之间存在关联。例如日均多进食70克这类肉食者，其患缺血性心脏病的风险可能上升15%，糖尿病风险可能升高30%。

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