苙香情浓意绵长

“苙”，海南方言叫做“làp”，属于米类食品，是一种极具地方特色的干粮，更是海南人一种情义的象征。尤其在海南琼海、文昌一带，每当有亲人从海外归来，最亲近的亲戚会挑上一担苙前往祝贺，因为在海南方言中，苙与新加坡币的“叻”是谐音，寓意着宽裕和富有，亲友们也期望他们往来一帆风顺、事业有成。也是因为苙寓含着富裕和喜庆之美意，这一苙文化才得以延伸。

后来，但凡亲友家有盖新房、起灶、祈平安或给老人祝寿等喜事时，都要制成一担或一箩筐的“苙”当做贺礼。乡下民风纯朴，主人收此贺礼后，便挨家挨户送，以表同喜同贺。“苙”作为民间的吉祥食物，蕴含着深刻的侨乡文化和海南人特有的审美意趣。

苙类似粽子，但又不是粽子，两者形与味均不同，寓意更不一样。粽子用粽叶包，如金字塔状。而苙形一般为枕头状，外壳则是用洗净的椰叶或露兜叶编织而成。早先的苙和粽子的馅料明显不同，苙是不放馅的，香味纯朴，仅是依着米饭和椰叶或露兜叶的芳香。后来为了笠的味道更美，人们才加入了各种馅料。

记得我小时候，每次在农场的外婆外公过生日时，母亲便会早早将做苙的材料备齐。接着，她就专心致志地坐着编织“苙壳”。在我的印象里，母亲的手极为灵巧。一条条长长的椰叶在她双手的摆弄下，上下翻腾着，一个个小枕头状的“苙壳”很快编织出来了。而后，母亲将米洗净晾干，用油、蒜茸、姜末爆锅，加入虾米炒香，倒进大米翻炒至半熟后，再搁入“苙壳”中（米约占壳的2/3），最后她将“苙壳”收口，放入锅里用清水煮。煮熟的“苙”膨胀圆满，看得我直流口水。此时，屋子里弥漫的全是那椰叶淡淡的清香和泛着油光的米团香。

吃苙前，按习俗，必须将包苙的叶子一条一条地抽剥解开，就像给苙松绑一样，而不是用刀来切开，这是约定俗成的吃法。海南人把剥除苙壳称为“解宽”。海南方言“解宽”之意就是表示解剥苙壳后，手头钱财便宽裕起来。

“解宽”亦含有祝福的意思，不仅解脱经济的困境，还可解脱生活、命运和身体健康的困顿，保佑平安。如果遇到生病或不顺利时，此时接受苙的人家吃苙的时候，意为解脱、使人“宽松顺畅”。送苙的人希望以此化解亲友碰到或有可能碰到的麻烦和灾祸，把心里的创伤、焦虑、忧愁和身体上的伤病等紧张状态通通“解松”，换来宽松愉快的心情和平安健康的身体。

那日是父亲七十大寿，也恰逢西方的母亲节，全家聚在一起吃个饭。母亲为了给父亲庆贺生辰，特地赶早到家附近的市场买苙，谁知竟没得买。她心有不甘，又吩咐妹妹去另一处市场看看。父亲习惯早早午睡，等不及妹妹给他买回苙“解宽”便上床了。我们看着一个个美味可口的苙，却不敢轻易动手，都想着等父亲起床后他吃了我们再吃。因为二老的福寿安康，是我们做子女的最大心愿。

在海南民间，除了遇到喜事要送“苙”外，过去，人们出远门或上山时，家人便早起将“苙”制好以备随身携带，既可当干粮又有解结解忧的寓意。因为以前不放置肉馅的苙只要不解开外壳，可以放置数天而不变味，这样每当渔民出海打渔，或是“去番”闯南洋，又或是儿女要去参加红军、部队要到远方打仗等等，亲人或群众送的苙就成为漂荡海上、露宿野外最方便、最理想、也最可靠的保命食物。

其实，无论顺境逆境都可送苙吃苙，顺境时吃苙，是想把好事圈住；逆境时吃苙，是想把恶运解开。好时送苙，是送来祝福，祈望美好；不好时，送苙则送来宽慰，送来战胜困难的信心……人世间的温情和关爱被重情义的海南人编进苙里，意味深长，所以苙在人们心里所寄托的情意是沉甸甸的，其美好的寓意也始终如一。

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