海边的海鸭店
■陈道冠
前两年，我跟朋友去博鳌镇沙美村内海边上的一家海鸭店，看到一大群海鸭像旋转的云团，呱呱地叫，美极了。朋友们吃了海鸭肉后争先恐后购买海鸭蛋的情景，也给我留下深刻的印象。时间过去那么久了，海鸭还好吗？我决定约上朋友再去看看。
车子刚停稳，就听到了群鸭的鸣叫声，呱呱的鸣奏曲波浪似的传来，甚是好听。顺着斜坡进了大门，左边是可以摆放十几张桌子的餐厅，右侧是两层小楼，上下各三个房间，除了一间做了厨房以外，估计剩下来五间是住房。
海鸭店的主人是一个典型的乡下汉子，中等身材，饱经风霜的脸，握手时感觉到手皮很粗糙。虽说是年近七十，身子却很硬朗。他看到我们来了，赶紧泡茶让座。我却要赶着看看在海边长大的海鸭子，来不及喝茶就走进鸭场。
海鸭场就在一旁的内海水边，一个长着高高水秧树的口子，是鸭场连通外面沙美海海面的通道。鸭场靠岸这面是房子，两侧和对面是高高的堤岸，围成一个四方形的港湾区域，鸭子出海只能通过这个口子出入，平时用塑料网堵住出口，里面是鸭子歇息的地方。
跳下沙滩，看到数千只鸭子来回涌动，像万泉河险滩下的旋转的河水，一些不安分的鸭子，飞起来在群鸭的头顶上转圈再落下去，煞是好看。隔着水面，港湾的对面，有两只浅绿色两头尖的小船浮在水面。对面长着杂草的堤岸边，几只白鹭在觅食，它们盯着浅浅的水面，走起路来一摇一晃的，在专注地寻找水下的鱼虾，样子可爱极了。白鹭洁白的羽毛点缀着海鸭一大片灰黑色，形成了强烈的反差，成了别样的风景。
我们上到三层楼，倚在栏杆边往前看，数千亩的沙美内海就在眼前，由于有郁郁苍苍的岛屿点缀在其间，虽没有看到烟波浩渺的宽阔美景，但可以看到左前方数千米之外，晨雾中深绿色的金牛岭三个主峰连着平静的水面，绿色的海水波澜不惊，薄雾中看到对面海岸边有白色的一点点，我们被雾气中沙美内海深深地陶醉了。此时，背后的太阳从云的缝隙中探出脸来，刺眼的阳光射向数百米之外对岸，原来雾气中树林下面海水边许多若隐若现的白点，竟然是白鹭、白天鹅，我立刻用相机拍下了它们的身影。
无意间，看见店主人和伙计乘着五条小船，赶着几千只鸭子从出海口涌了出去。在鸭场被困了一夜的鸭子，呱呱地叫着蜂拥而出，有些飞起来擦着出口两边高高的水秧树梢，好像是出了牢笼的野鸟，四处散开。只见五条小船伞形分开，将分散的鸭子拢成一片，沿着内海边慢慢前行，大约十几分钟，它们就消失在薄薄的雾气中。
海鸭到沙美内海中是觅食去的，要乘着落潮水浅了赶鸭子出去，鸭子才能吃得到到浅滩下的鱼、虾、螺、蟹和海菜。沿着海边慢慢前行，让鸭子尽情地享受海里的美味，最远要到金牛岭那边，每天绕一圈回来，大约需要四五个小时，几千只鸭子也全都吃饱了。
店主人告诉我，他用海鸭制作的“干煸海鸭”，连海口三亚的客人都慕名而来，加上他们利用正宗的沙美内海产的角虾、青蟹、海螺做的特色菜，让来客大饱口福、赞不绝口。很多客人吃了海鸭肉，又盯上了海鸭蛋，特别是蛋壳青蓝色的更加抢手，游客吃完饭带上几十个海鸭蛋满意而归。
充分利用内海发展养殖业，沙美人富裕起来了！
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