琼海潭门镇开展餐饮卫生整治行动 全面防控非洲猪瘟疫情

本报讯（记者郭彦杨晓晖通讯员雷晓情）5月6日上午，琼海市潭门镇创建国家卫生乡镇动员大会在潭门镇政府召开，辖区内共89家餐饮经营店的负责人参加。

会议指出，潭门地区外地游客多、人流量大，餐饮服务食品安全问题尤为重要。琼海市场监督管理局将借潭门创建国家卫生乡镇为契机，在潭门辖区内全面开展餐饮卫生整治工作，要求各餐饮经营单位自行进行搬家式大清洁、大扫除，做好三防设施、规范食材储存、餐饮具消毒等工作，尤其要全面防控非洲猪瘟疫情，严格做好生猪肉品台账记录、餐厨废弃物干湿分离等，确保餐饮服务行业全面达到创建国家卫生乡镇标准。

会后，琼海市场监督管理局执法人员对潭门辖区内餐饮经营店的环境卫生、三防设施、餐厨废弃物处理等情况进行检查与指导，实地要求餐饮经营店相关负责人详细阅读并签订《餐厨废弃物处理和原料进货承诺书》。

据了解，此次餐饮卫生整治行动将持续至5月12日。截至5月7日，共签订《餐厨废弃物处理和原料进货承诺书》12份。

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