三亚火车头万人海鲜广场

诚信经营的三亚火车头万人海鲜广场，吸引众多游客前来品尝美食。2018 年 4 月，三亚火车头万人海鲜广场被授予三亚首家“诚信经营示范创建单位”。三亚火车头万人海鲜广场占地40亩，总投资3000万元，设有80个海鲜零售摊位、65个海鲜加工摊位、20个特色小吃摊位、海鲜品种100多个，提供2500多个就业岗位，可同时容纳近万人用餐。广场淡季日接待人数约2000多人，旺季日接待人数约5000人，春节期间日接待人数1万多人，已经累计接待顾客600多万人次，已逐渐发展成为三亚规模最大、档次较高、接待能力最强的海鲜广场。2017年国庆黄金周，诚信筐首次在全省范围内投放使用。2018年3月，成为全市首批全面实行信息化监管单位。2018年4月，被授予三亚首家“诚信经营示范创建单位”。

开业至今，广场一直秉承“大众创业，万众创新”的指导思想，坚持“诚信经营、优质服务”的经验理念，在管理上“下功夫”，在理念上“寻创新”，用“三位一体”模式，全面规范广场经营管理工作。开业至今，广场已累计接待消费者200多万人次。

“三位一体”指的是：职能单位+广场管理公司+消费者。职能部门提前介入，全面监管；建章立制，规范“诚信经营”；“暗访机制”让消费者成为监督员。广场在全省首创推出“企业暗访小组”，每月向社会公开征集服务监督员，以暗访的形式到广场用餐。暗访小组将用餐过程中发现的问题向管理方反馈，管理方将根据暗访反馈的情况对存在问题进行整改。暗访小组监督行动的“不固定性”、“中立性”，可以在很大程度上与职能部门监管互补，使得监管工作更加完善。

省委省政府、国家工商总局以及三亚市委等部门主要领导多次到广场检查指导工作，对广场的营业管理模式给予充分肯定。省商务厅对广场营业模式开展课题调研，形成了“关于推广万人海鲜广场经营模式做强全域旅游餐饮调研情况的报告”，得到省委省政府主要领导的批示。

（许明韩梦辰）

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