油条中铝残留超标 三亚一餐饮店被罚1万元
本报讯（记者吕书圣）三亚吉阳壮之元餐饮店4月9日经营的油条在抽检中铝的残留量项且实测值为378mg/kg，远远超过了标准，近日被三亚市市场监督管理局罚款10000元。
据了解，含铝食品添加剂可在油炸面制品、焙烤食品的加工中起到膨松剂和增加口感的作用，是合法的食品添加剂，在油条中的使用标准为≤100mg/kg。4月9日，执法人员对三亚市吉阳区凤凰路的壮之元餐饮店的油条抽样，该批次油条被检出铝的残留量超标。4月30日，执法人员送达《检验报告》时在电脑内发现被抽检批次油条(4月9日)的销售记录，显示该店当天销售油条35条，金额105元；采购出纳记录显示该店当天购进油条40条，单价1.5元；现场未在该店厨房内发现食品添加剂。
5月13日，执法人员对壮之元餐饮店的排查整改情况进行现场检查，该店已停止经营油条，并在经营场所的醒目位置张贴召回公告。截至7月22日，无涉案产品退回。
三亚市市场监管局近日依法没收壮之元餐饮店违法所得105元，罚款10000元。
新闻推荐
9月18日上午，海南自由贸易试验区建设项目（第六批）集中开工和签约三亚分会场活动在三亚市体育中心项目（体育场）现场举行。图为...