三亚“公筷行动”引领舌尖“新食尚”
见习记者林林
“您好，在右手边的白色木筷为公筷，请您使用。”“您好，这是我们店为您准备的公勺。”如今，走进三亚各大餐厅，能频繁地听见类似的话。1月2日上午，正值元旦小长假，三亚各大餐馆内人流如潮。记者注意到，不少餐饮店都在店内最显眼的位置张贴了“文明餐桌不剩饭菜使用公筷更健康”等宣传海报或标语牌。多数餐馆服务人员都会在顾客用餐前主动提供公筷、公勺等公共餐具并提醒顾客使用，方便顾客进行分餐。
位于乐天城购物中心的品潮阁牛肉火锅店内，顾客刚落座，服务员就为顾客备齐私人餐具，给每个餐位均提供了一副公勺及公筷，并贴心地提醒顾客使用并进行说明：白色木筷为公筷，黑色塑料筷为私筷；铁勺为公勺，瓷勺为私勺。为让顾客们吃得放心，像品潮阁这样为顾客主动配备公筷公勺的餐饮单位也越来越多。
“以前我们是顾客要求才提供公筷公勺，现在我们不仅在用餐前就为顾客主动配备，同时主动提醒。”凤凰路益龙海景渔村店服务员小卢告诉记者，“去年未推广公筷后，我们店内每日使用餐具量翻了两倍，虽然加重了店内清洁工作的负担，但是看到一种更健康、更舒心的生活方式在你我间流行起来，这一点辛苦我们觉得都很值得的。”
青春颂广场的“十八碗”门店店长陈先生表示，推广“公筷公勺”，每一位公民都是受益者和践行者。
不仅是外出就餐时要使用公筷，家庭聚餐也要区分公筷与私筷。记者采访时，大部分市民都对餐馆推广使用公筷公勺表示接受。
“只要有了文明用餐的意识，其实养成使用公筷的习惯也不是那么难。”市民邢先生表示，“以前我儿子总要我吹凉了才肯吃，现在不仅不让我帮着夹菜，还提醒别人要记得用公筷。”
但也有不少市民表示，和家人一起用餐时就会淡化使用公筷公勺的意识。
“平时和家人吃饭就比较随意，不会特别注意区分私筷公筷。”市民张先生表示。
“从协会调查来看，三亚各大餐饮店、酒楼在响应"公筷行动"主动性比较强。”三亚市海鲜餐饮协会秘书长汪裴告诉记者，但部分商家仍需在公筷与私筷的区分上做明显区分，帮助顾客营造一个更加安全、健康的用餐环境。
“公筷公勺”不仅仅是多了一双筷子、一把勺，更是多了一份平安、一份安心。让“公筷行动”走进千家万户，让餐桌更文明、更健康。
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