三亚亚龙湾海景国际酒店有限公司假日度假酒店副总经理李巧艳:用质取胜 为游客提供更好体验
李巧艳现任三亚亚龙湾海景国际酒店有限公司假日度假酒店副总经理,从事酒店行业21年,她在三亚多家五星级酒店担任过管理工作,拥有丰富的酒店运作及管理经验,在业界赢得良好的口碑及荣誉,2019年李巧艳被授予“中国饭店业职业经理人五星勋章”“海南省饭店行业最佳职业经理人”,2020年获得“海南省五一劳动奖章”荣誉称号。
金牌销售
最重要的是服务和品质
2000年,19岁的“湘妹子”李巧艳迈入三亚酒店行业,第一份工作是三亚亚龙湾凯莱度假酒店餐饮部秘书,为了胜任这份工作,她常常利用业余时间学习英语和技能知识,3个月后她的工作得到领导的认可。
2001年,她因表现优异被调到该酒店市场销售部,期间展示了她出众的销售才能,她执行力强、能吃苦耐劳、敢拼敢干,成为酒店金牌销售员之一,后被提拔为酒店高级销售经理。从那时起,也坚定了她投身于酒店业发展的信心,一直坚守在酒店业学习与发展。
对于酒店销售部门来说,一方面是开拓市场吸引客源,一方面是立足酒店做好产品服务。“从最初的发放资料、写字楼宇走访,到如今借助网络平台宣传,我切身感受到酒店服务市场的变化。”李巧艳说,最重要的是把服务做好,把品质提高,她会通过各种有效的方法让顾客成为“回头客”,甚至成为朋友,如果有朋友需要,她会非常乐意去帮助。
她多年坚持做到“客人来时迎接,客人走时相送”,每当酒店迎来重要领导和重要会议,她总是身先士卒,以女性的细腻和独到的眼光,对接待工作作出部署并抓好落实,从了解宾客的生活习惯,到房间和菜肴的安排等,都能做到早谋划、细安排。
储备充足
处理应急事务得心应手
酒店从业者遇到的情况千变万化,不可能在书中找到全部答案,很多时候就需要站在客人的角度去寻找解决办法,这种人性化的管理理念渗透在李巧艳工作的点滴之中,而且做好充分的“储备”,并不断去改变和完善,也让李巧艳在处理酒店应急事务时得心应手。
一次李巧艳当值,客房服务员向她反映:在为退房客人打扫房间时发现,地毯被烟头烫了“烟洞”,但客人坚称不是自己烫坏的。李巧艳第一次遇到这样棘手的问题,听完双方辩解,在思考片刻后她说:“如果是客人烫坏的,损坏处应有烟头的黑色残渣,反之如果没有残留物,则可能之前已损坏,只是服务员清扫时没有发现,我们可以一起到房间查看。”
短短的几句话,令大家都很信服。在实地检查中,他们发现地毯受损处是干干净净的,由此判定已经被清扫过,也断定不是这位客人造成的,李巧艳立即向客人真诚道歉,客人接受道歉,同时佩服李巧艳的应变能力。
集思广益
注重销售“点子”发掘
2007年,李巧艳选择到三亚亚龙湾红树林度假酒店工作,仅3年就从高级销售经理到担任市场销售总监。期间,她参与或带领团队推出的“稻草人农庄”、“岛主之王”项目,至今为人津津乐道。
“我们每周都会开市场销售会,讨论怎么给客人提供好的产品,然后集思广益。”李巧艳说,当时,QQ农庄比较火爆,她建议可以在酒店开辟“稻草人农庄”,帮助客人实现种菜、采摘,有机蔬菜现场加工、垂钓等。这个建议得到部门领导认可且迅速落地,不仅丰富了酒店的产品、提高了客人住店体验度。
2010年,李巧艳担任亚龙湾红树林度假酒店市场销售总监后,她注重销售“点子”的发掘,经常给员工一些时间去思考,最后梳理筛选出好的点子。那些年,酒店客源发生了变化,他们需要开拓市场,亲子家庭成为他们的方向之一。“我们结合海岛特色,设定每一位客人都是"尊荣"的岛王,在房间、特色产品等方面进行创意设计,并推出"岛主之王"亲子套餐产品,快速开拓亲子市场,成为海南酒店行业颇受欢迎的亲子产品。”
凭借着多年丰富的酒店管理经验,2012年,李巧艳顺利通过选拔,就任三亚亚龙湾海景国际酒店有限公司假日度假酒店副总经理,参与酒店筹备、开业及运营管理,她从完善酒店规章制度入手,加强员工专业培训和营业推广为突破口,为酒店管理团队带来新的管理理念和思维方式。
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