万宁开展名厨扶贫活动贫困户学烹饪当厨师
本报万城11月11日电（记者袁宇通讯员梁振玮）“真没想到我能和五星级酒店的大厨学做菜，我一定要学好这项技能，找到工作脱贫致富。”11月11日，万宁市万城镇下岗困难职工许琼光与万宁石梅湾艾美度假酒店行政总厨曾强辉结成师徒，他将跟着曾强辉学做菜，学好后还有机会进入酒店就业。
今年58岁的许琼光，因为缺少就业技能，下岗后一直无法再就业，一家人生活拮据。为了帮助像许琼光这样渴望学习烹饪技术的贫困群众，万宁市总工会通过餐饮行业协会协调省、市级名厨，帮扶相关贫困群众学习烹饪技能。
“首批共结成20对师徒，以后人数还会增加。”万宁市总工会副主席吴小莉介绍，得到名厨帮扶的贫困群众中，既有农村贫困群众、农村待业青年，也有下岗困难职工。名厨不仅一对一给贫困群众传授烹饪技能，还会推荐学有所成的人进入餐饮企业工作。对于学厨成绩优异的农村贫困群众，除推荐就业外，还有多种措施鼓励其开办农家乐和小餐馆。
值得一提的是，万宁名厨扶贫活动还积极动员餐饮企业、酒店等对接扶贫种养合作社、贫困户，订购蔬菜水果、畜禽肉蛋、水海产品、五谷杂粮等农副产品，以订单稳定合作社与贫困户的生产信心。
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