海垦科学院今年计划培育4万袋食用菌

本报海口9月13日讯（记者吴天奥通讯员史健英）近日，记者从海垦科学院文昌所食用菌基地获悉，该所今年计划培育4万袋食用菌，目前生产的8000袋食用菌菌包，已有3500袋投产。记者了解到，文昌所生产的食用菌为袖珍菇，目前该产业生产技术已经成熟。当前袖珍菇收购价每斤5至6元，市场零售价保持在每斤10元左右。

海垦科学院文昌所副所长林明森介绍，该所从2017年开始多地调研，于今年3月份利用原胶厂改建厂房，完成了食用菌设备的建设。4月份进入调试阶段，目前属于小规模生产试验。该项目不仅实现了工厂化生产，增加了该所的营业收入，还安置了该所无岗下岗职工，为10多人解决了就业问题。

据了解，袖珍菇是可食用的大型真菌，在温度、湿度符合条件时，长到3厘米即可采摘。如未及时采摘便会长成大菇，影响口感，因此，食用菌的采摘需要人工精心挑选。目前，食用菌产业已发展成一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目。

文昌所企业管理部副部长邓海东介绍，食用菌极易受气候影响，温度要保持在25至28摄氏度。原计划每个菌包可产出1斤，实验阶段可以产出6两左右，随着食用菌基地厂房环境的不断改善，后期产量会逐渐提高。

图为近日该所工人在清理食用菌菌包。吴天奥摄

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