潭牛返乡创业青年用传统方法喂养的文昌鸡畅销网络追寻小时候家乡的味道
9月22日中午，文昌艳阳高照。走进潭牛镇坑东村，这个与文昌鸡发源地——天赐村紧邻的小村庄处处长满榕树。连根盘枝的榕树林下，郭泽枨的“榕味印记”文昌鸡舍别致古朴。乍一看，外人会误以为这是一处特色农家厨房，竹制栅栏外，两口大锅腾腾地冒着热气。
“那也算是个厨房吧，不过煮的食物是给文昌鸡吃的！”见被误解，郭泽枨解释说。
为追寻小时候家乡的味道，这个原本在深圳从事IT行业的潭牛青年小伙，4年前选择回到家乡创业，以古法养殖结合现代营销的方式，使传统的文昌鸡身价翻倍，并通过互联网平台使得文昌鸡一路畅销。
放弃高薪职位
只为扎根乡村养鸡
今年38岁的郭泽枨，1999年考上大学后便远离家乡，毕业后留在深圳从事IT行业，是许多人眼中羡慕的高薪“白领”。然而，他常年在异乡生活，对家乡的思念却也愈发浓烈了。
“以前在深圳时，文昌老乡聚餐时大家必点的一道菜肯定是文昌鸡。”郭泽枨说，在许多文昌人的味蕾记忆中，文昌鸡不仅是美食，更代表着家乡的味道。
郭泽枨记得，小时候逢年过节，全家人围坐在一起，一口大锅热气腾腾，柴火烧得噼里啪啦，妈妈将一大盘文昌鸡端上桌——光是闻着香味，就已经忍不住要咽口水了。嫩肉黄皮，吃进嘴里的幸福滋味，更是一辈子难忘。
可惜，在深圳，点再多文昌鸡，他也吃不出小时候的味道。
于是，一休假，郭泽枨就会回文昌老家。彼时，他站在村子里的大榕树下，看到啄食榕树籽的文昌鸡，就想着，这样正宗传统的美味，应该让更多人尝到。
经过深思熟虑，2014年，郭泽枨选择返乡创业。
坚持古法喂养
留住儿时记忆美味
其实当时，在文昌养鸡的人不少。现代化的规模养殖，不仅出笼快，资金回收快，而且量大、成本低，更易盈利。这对许多初创业者来说是不错的选择。可是，这并不是郭泽枨创业的初衷。他决定采取传统“费时耗力”的喂养方法。
“刚回来时，我对专业养鸡还是门外汉，所以并没有马上创办公司，而是用了差不多两年时间进行学习和调研，参观别人的鸡厂、走访农户、请教养殖专家……直到2016年6月，才注册成立了海南榕味印记商贸有限公司。”郭泽枨说，公司之所以取名“榕味”，就是希望保持榕树下自然养殖的古法，留住让人魂牵梦萦的“乡土美味”。
郭泽枨的文昌鸡是散养和笼养相结合的，除了让鸡啄食榕树下的榕籽、青草、虫蚁等天然食物外，他还专门加配了“四大营养”餐，即椰丝、花生饼、番薯茨、米糠，并且这些食料都是经煮熟后再喂食的。
郭泽枨说，他的第一批鸡出笼后，常常有回头客找上门来，慢慢地就树立了良好的口碑。
搭乘网络快车
让文昌鸡身价翻倍
与郭泽枨合作的农户林明云，养了大半辈子文昌鸡，但以前都是家庭零散养殖。“以前一年到头也就能卖几只鸡，赚不了什么钱。现在则不同了，一个月就能挣三五千元！”林明云说。
郭泽枨销售文昌鸡的“秘诀”是搭乘互联网快车，不受地域空间的限制。
在潭牛镇农产品展销中心，每天一大早，郭泽枨就开始忙碌了，现宰、封袋、冰鲜、打包发货，零下36℃冷冻的正宗潭牛文昌鸡，通过顺丰速运发往全国各地。
“只要你把好东西真的做出来，就一定有消费人群。”郭泽枨说，他通过互联网销售的“榕味印记”文昌鸡，通常需298元一只，差不多比普通文昌鸡的价格翻了一倍。尽管如此，他的鸡还是供不应求，销量年年增长。
潭牛镇委副书记陈开发告诉记者，潭牛打造的十大农特产品品牌，“榕味印记”文昌鸡就是其中之一。目前，该公司通过“公司+农户”的方式，已带动十多户农民共同养鸡，不仅进一步提高了潭牛文昌鸡的知名度，还大幅提高了农产品的个体附加值，带动了特色农业产业转型升级。（本报文城9月26日电）
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