发挥会展业作用 推广琼菜文化
□本报记者邝晓霞
椰城特色美食馆、特色风味小吃馆、饮品休闲驿站……近日，记者在海南国际会展中心看到，作为首届中国国际消费品博览会的重要组成部分，餐饮服务保障区已搭建完成，共有150多家餐饮企业进驻。
文昌鸡、东山羊、老盐柠檬水、椰子汁、兴隆咖啡……届时，参会人员可以一边逛各式精品展，一边感受舌尖上的海南美味。借助消博会，将进一步推广海南饮食文化，让琼菜走出“深闺”，擦亮海口国际美食之都名片。
会展业对其他产业具有巨大的带动作用。记者了解到，为使琼菜文化发扬光大，海口市商务部门发挥会展业作用，联合多方资源前后策划举办了琼菜产业发展座谈会、琼菜发展高峰论坛、2019中国（海口）海南鸡饭创新发展论坛、海南鸡饭烹饪大赛、海口国际食尚美食消费季之琼菜美食节、“迎中秋·庆国庆·品美食”海口品牌酒店餐饮企业美食促销活动、海口火山口金秋美食文化节等活动。
“随着国际旅游消费中心和海南自贸港建设的加速推进，琼菜产业呈现了良好的发展势头。”海口市商务局局长蔡俏介绍，加上越来越多的消费者注重绿色餐饮，健康安全将成为餐饮消费主导，而琼菜食材、资源有其独特优势所在，具有很大的发展潜力。
近年来，海南本土餐饮文化的挖掘让琼菜愈发具有强大的生命力，越来越多的餐饮企业致力于传播琼菜味道。“此次消博会，我们将携旗下4大琼菜品牌，为参会人员提供经典的椰子鸡等本地美味，让琼菜文化发扬光大。”海口新世界实业有限公司董事长练坚说。
“消博会是全国首个以消费精品为主题的国家级展会，我们将做好餐饮东道主，营造舒适的用餐环境、提供特色的美食，把餐饮服务这块打造成消博会的亮点。”蔡俏介绍，将借助消博会平台，重点推介经典海南菜系，让八方来宾感受琼菜文化的魅力，擦亮海口国际美食之都名片，助力海南国际旅游消费中心建设。
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