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发挥会展业作用 推广琼菜文化

海口日报 2021-05-06 10:24

□本报记者邝晓霞

椰城特色美食馆、特色风味小吃馆、饮品休闲驿站……近日,记者在海南国际会展中心看到,作为首届中国国际消费品博览会的重要组成部分,餐饮服务保障区已搭建完成,共有150多家餐饮企业进驻。

文昌鸡、东山羊、老盐柠檬水、椰子汁、兴隆咖啡……届时,参会人员可以一边逛各式精品展,一边感受舌尖上的海南美味。借助消博会,将进一步推广海南饮食文化,让琼菜走出“深闺”,擦亮海口国际美食之都名片。

会展业对其他产业具有巨大的带动作用。记者了解到,为使琼菜文化发扬光大,海口市商务部门发挥会展业作用,联合多方资源前后策划举办了琼菜产业发展座谈会、琼菜发展高峰论坛、2019中国(海口)海南鸡饭创新发展论坛、海南鸡饭烹饪大赛、海口国际食尚美食消费季之琼菜美食节、“迎中秋·庆国庆·品美食”海口品牌酒店餐饮企业美食促销活动、海口火山口金秋美食文化节等活动。

“随着国际旅游消费中心和海南自贸港建设的加速推进,琼菜产业呈现了良好的发展势头。”海口市商务局局长蔡俏介绍,加上越来越多的消费者注重绿色餐饮,健康安全将成为餐饮消费主导,而琼菜食材、资源有其独特优势所在,具有很大的发展潜力。

近年来,海南本土餐饮文化的挖掘让琼菜愈发具有强大的生命力,越来越多的餐饮企业致力于传播琼菜味道。“此次消博会,我们将携旗下4大琼菜品牌,为参会人员提供经典的椰子鸡等本地美味,让琼菜文化发扬光大。”海口新世界实业有限公司董事长练坚说。

“消博会是全国首个以消费精品为主题的国家级展会,我们将做好餐饮东道主,营造舒适的用餐环境、提供特色的美食,把餐饮服务这块打造成消博会的亮点。”蔡俏介绍,将借助消博会平台,重点推介经典海南菜系,让八方来宾感受琼菜文化的魅力,擦亮海口国际美食之都名片,助力海南国际旅游消费中心建设。

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