海岛福猪、海垦和牛、文丰文昌鸡等海垦草畜板块产品亮相冬交会海垦“肉篮子”里装的全是绿色健康食品
■本报记者钟颢
12月12日9时许，2018年中国(海南)国际热带农产品冬季交易会刚刚启幕，记者来到海垦展区，立马被香气扑鼻的“烟火气”所吸引，不由得加快了脚步，来到海垦畜牧集团展台，发现已有不少市民游客正排队等候品尝“海岛福猪”猪肉。展台旁边，是两头一黑一白、和真猪一般大小的模型猪，憨态可掬。
“大家快来看一看、尝一尝福猪肉，请多给我们提宝贵意见！”海垦畜牧集团董事长兼总经理王兰头戴厨师帽，身披围裙，亲自上阵为大家煎猪肉——切成薄片的五花肉，因受热而变得微微卷曲，滋滋冒油，香味四溢，等到稍微焦黄后出锅，很快就被大家抢光了。
“与普通的五花肉确实不一样！”这是大家对海岛福猪一致的评价——尽管烹制方法简单，但因猪肉品质绝佳，吃起来肥而不腻，口感香醇。
“海岛福猪可是健康环保的生态猪！”王兰介绍，海垦畜牧集团的每个猪场都采用“猪场废水—污水资源化—清洁能源—猪场用能—农作物灌溉”的“种养结合”生态循环模式，形成“猪—沼—胶—果”的闭环生态链。生猪喂养的是以丁酸梭菌为主的发酵饲料，同时通过严格的管理保证肉品无药残，是优质安全、绿色健康的猪肉食品。”
品尝完“海岛福猪”猪肉，循着香味，记者又来到海垦和牛展台。展台旁的易拉宝上，“一只爱听音乐的牛”几个大字赫然入目。身穿日系服饰的工作人员正用铁板煎烤着A5等级的和牛牛肉，“滋滋”的响声和香气四溢的肉香味交织在一起，挑逗着大家的味蕾。
记者了解到，海垦草畜产业集团旗下的海垦和牛生物科技有限公司，现拥有海南文儒、海南幸福、黑龙江青冈三大智慧牧场，所养殖的和牛种源是澳洲进口纯种黑毛和牛，总存栏量超过5000头。牧场里歌声轻扬，在这里生活的海垦和牛可以边听音乐边吃草，惬意得很。
“正是因为得天独厚的生活环境、科学规范的饲养管理方式，保障了每片和牛肉的安全，造就了海垦和牛在感观、嫩度、香度、口感、肌间脂肪沉积等方面的优良品质。牛肉皮下脂肪分布均匀、纹理清晰如片片雪花，富含肌氨酸、丙氨酸、肉毒碱等微量元素，有助于人体肌肉增长与营养平衡。”海垦和牛生物科技有限公司相关负责人介绍说。
在海垦和牛展台后边，有一只摇头晃脑的黄色卡通人偶鸡，不时和市民游客挥手打招呼。见识过“一只爱听音乐的牛”，记者来到海垦文丰文昌鸡展台，感受“一只爱跳舞的鸡”的风味——成立于2018年9月的海垦文丰文昌鸡产业（集团）有限公司，隶属于海垦草畜产业集团，主营文昌鸡良种繁育、肉鸡养殖、屠宰深加工等三大核心业务，本次冬交会携文丰文昌鸡首次亮相。
展台边，鸡肉飘香四溢，围着一群正准备试吃、购买的市民游客。“还是这种正宗的本地文昌鸡好吃，爽口香嫩！”祖籍文昌的韩美兰女士品尝完后，竖起了大拇指。她准备逛完展会再回来买几只回家大饱口福呢！
“文丰文昌鸡是严格按照行业标准和科学养殖流程培育出来的全新文昌鸡品牌。”海垦草畜产业集团董事长王文南说，海垦文丰公司将利用海南现有文昌鸡种群的优势，推动文昌鸡全产业链生态循环发展。公司全产业链项目正式投产后，可实现年产优质鸡苗1000万羽，商品鸡年出栏量1000万只，年屠宰加工文昌鸡1000万只，深加工500万只。
“明年冬交会，还可以见到我们用超离子水养殖出的大虾。”王文南介绍，目前该集团正在广东湛江尝试用超离子水养虾，明年将引进海南养殖。超离子水是采用独特的“跨声域自激谐振机理”及“多层生物膜”技术研制的新概念水产品，用超离子水养虾，相比传统方式更环保，虾的生病率低，存活率高，肉质更为鲜美。
在荣光农场公司展台，记者还看到该公司带来的澳洲淡水龙虾正在水箱里游来游去。该公司从去年开始引进试养澳洲淡水龙虾，在人工繁殖种苗和成虾养殖方面已取得成功，接下来将进一步扩大养殖规模，让周边农户或其他公司加入到龙虾养殖产业。
肩负着省委省政府提出的统筹全省“肉篮子”要求的海南农垦，在本次冬交会上携众多草畜板块产品亮相，产品做足绿色、健康、有机“文章”，可谓诚意满满。
（本报海口12月13日讯）
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