今晚约！到吾悦广场尝各大名粽
本报那大6月10日电（记者林书喜特约记者李珂）6月10日下午，儋州福海黑姐食品有限公司总经理薛世壮在自家粽子厂里忙个不停，除了安排工人包粽子外，还不时接听订单电话。“我们家的粽子除了在省内卖，广东、上海等地的订单也不少。”薛世壮说，这几天，他精选食材，准备在2021年海南端午名粽展上精心推介自家主打的蛋黄五花肉、蛋黄排骨和蛋黄豆等3款粽子。
儋州福海黑姐食品有限公司成立于2015年，该公司生产的“福海黑姐”粽继承了老一辈手工“裹包”粽子的独特味道，其传承人薛世壮在2012年被儋州市政府授予“民间手工技艺儋州粽子代表性首批传承人”的称号，2018年被评为“海南十佳名粽”，同年被海南省食品安全协会评为“优质诚信品牌粽子”。
儋州静姐粽子始创于20世纪90年代，其创始人张端静的手艺由上一辈的家人传承，2012年被儋州授予儋州粽子手工技艺传承人。静姐粽子精选儋州农家黑猪肉、海边散养咸水鸭鸭蛋、本地糯米，经过精致配料人工包制而成，口味软绵，浓香，味透馅多，咸香适中，糯而不腻。“我家粽子一年四季都有卖，特别受外地工作的儋州人欢迎，每年都有很多老客户订购。”静姐粽子负责人李旺说，希望通过参加2021年海南端午名粽展，进一步打响自家的品牌。
2021年海南端午名粽展于6月11日在海口新城吾悦广场举行，儋州多家老字号粽子企业参展。传统的儋州粽子种类繁多，馅料由猪肥肉、瘦肉、五花肉、鸡肉、咸鸭蛋、豆类、鱿鱼丝等食材互相搭配构成。儋州粽子色香味俱全，且食材原生态，没有任何的人工添加剂。
近年来，随着品牌越来越响，儋州粽子通过电商平台等渠道源源不断地销往广东、北京、上海、江苏等地。预计今年端午节前后儋州粽子产量达1000万个，产值1.5亿元左右。
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