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大麦虫鸡高蛋白质的跑地鸡

南国都市报 2019-05-19 06:55

吃虫的鸡不一样的味道南国都市报记者易帆/文陈卫东/图

在定安龙湖,龙湖南科食用菌公司基地上,专啄食大麦虫的“大麦虫鸡”深受吃货喜爱。“大麦虫本身是一种富含蛋白质含量的虫,我们放养的鸡靠啄食大麦虫生长,不添加饲料,鸡肉自然更鲜美,脂肪含量低,更有嚼劲。”基地负责人黄海波介绍。

将鸡处理后煲汤,是海南人最喜欢的吃法,看似简单的清水煮鸡,除了少许盐之外,不添加任何调料,对鸡的质量要求要很高。大麦虫鸡汤色清亮,味道鲜美。不少食客都说,刚刚煮了没有几分钟的汤,美味胜似煲了好几个钟的老火靓汤。再咬一口鸡肉,皮爽肉嫩,满口留香。

经过大麦虫的喂养,大麦虫鸡不但品质卓越,蛋白质含量还高,鸡肉更环保生态,具有降血脂、补血补气、滋阴壮阳、美容养颜等。

除品尝美食外,龙湖的生态美食也吸引着游客的前往体验。“如今,有不少市民游客在周末驱车赶往龙湖,了解酸菜制作工艺,品尝农家美味、娱乐互动、抓鸡、林中寻宝,体验循环生态农业。”黄海波说。

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