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母山咖啡加工厂年产能可达3000吨:从小作坊到全自动化生产

海南农垦报 2018-06-30 07:31

■本报记者吴思敏通讯员刘霞

“去年,加工厂引进系列全自动化生产设备,从咖啡豆的原料挑拣、咖啡豆加工到最后的封装,均为全自动化,年产能可达3000吨。”6月22日,海南农垦大丰咖啡产业集团经营管理部部长、咖啡加工厂厂长李晓秋高兴地告诉记者。

李晓秋自1987年开始在原阳江农场从事咖啡生产加工工作,是大锅炒咖啡豆、手工研磨咖啡粉的小作坊式生产的亲历者。他记得,从前,咖啡加工是又累又苦的体力活,一天下来也加工不了多少斤豆子。

面对如今改造后的3500平方米厂房和一套套自动化生产的机器,李晓秋体会尤为深刻:“就拿烘焙这环节来说,现有6公斤、20公斤和60公斤生产量的3台烘焙机,每20分钟烘焙一锅,同时工作1个小时就能烘258公斤咖啡豆,生产效率大大提高了。”

走进母山咖啡加工厂,记者看到,咖啡鲜果通过传送带送进水池滤掉杂质,接着进入脱皮脱胶机、发酵池,成为清爽的带壳豆。晾晒后的带壳豆经过去石机除掉杂质,再输送到脱壳机,进入缓冲仓,成为咖啡生豆。烘焙机把生豆自动装入机箱内,根据事先调好的时间烘焙出浅焙、中焙和深焙产品。

该厂技术人员王子瑞介绍,烘焙好的咖啡豆可直接封装,如需研磨成咖啡粉,也有专门的研磨机。“现在加工厂有粉状封装机和颗粒封装机,工作效率很高,如封装粉状的速溶咖啡,一台机子每分钟能封装36条,每条17克。”

“目前公司拥有1250亩咖啡种植基地,年内将再定植200亩苗圃基地和1万亩种植基地,依托现代化加工厂制作出更多深加工产品,实现育种、种植、加工、品尝和销售全产业链发展。”大丰咖啡产业集团党委书记、董事长周峥表示,公司将做好“母山咖啡”生产和精深加工基地,推出“前店后厂”咖啡体验馆,以此发展文旅产业。(本报海口6月28日讯)

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