我的同事不是人…… 削面传菜、分拣快递，无所不能 有了机器人，海口这些行业的工作效率高到飞起！
本报讯随着科技发展，人工智能渐渐“走进寻常百姓家”，在多个行业中被广泛应用。近日，记者走访海口部分餐馆和快递行业发现，机器人已在这些行业的部分岗位中占据一席之地，在提高服务效率的同时，节省了不少人力财力成本。“2015年"双11"期间，我们最高日处理量只有6.8万件，今年达到了60万件，这多亏了机器人的帮忙。”中国邮政集团有限公司海口邮区中心局指挥调度中心主任李哲宇介绍。记者沈丽焕实习生王宗随/文记者李志良/图
面馆“削面师傅”
机器人做刀削面，可根据客人喜好削厚削薄
在海口龙昆南路一家面馆里，因为削面的师傅“不是人”，每天吸引不少食客前来打卡。不论是宽面还是细面、厚的还是薄的，机器人总能恰如其分地削好。
11月9日上午，记者来到这家面馆，店老板杨先生介绍，他从黑龙江来海南开面馆有20年了，5年前他突发奇想，买下了这个机器人，“这五年来，它可没少给店里出力，帮我节省了很大一笔开支。”杨先生说，这款机器人4000多元，相当于一个服务员两个月的工资，有了它，省下的可不止两个月的人工费，“凡第一次进店的客人都非常好奇，都想到后厨看看它怎么削面。”
记者跟随杨先生来到后厨，只见一位戴着厨师帽、身着厨师服的机器人，左手拖着面，右手不停削，整个动作一气呵成，1分钟就能削好四到五碗面。“面的厚度和宽度，以及重量，是可以通过设置去实现的。”杨先生说，人工削面，做不到面的厚度一致，厚薄不均吃起来口感各异，但机器人削面，就可以避免这个问题。
“这个机器人刀削面我是第一次见，挺新鲜的。”现场一名食客李先生说，“我个人比较喜欢厚一点的刀削面，这家店客人可以自己选择面条的厚度，通过设置让机器人削出来，挺好的。”
店老板杨先生告诉记者，他准备再购入一款更先进的机器人来“帮忙”，给客人提供更为全面的服务。
邮局“分拣员”
一台“身价”上千万，3台日处理量达60万件
天猫“双11”12年来，从2009年的26万订单，到2020年的23.21亿订单，物流订单量增长近9000倍。如何在巨大的订单量中不断提速送货，人工智能就派上用场了。随着智能化自动分拣机的进驻，如今快递处理的速度已不同往日。
11月16日下午，记者来到中国邮政集团有限公司海口邮区中心局指挥调度中心，只见分拣车间里一片忙碌，与往年不同的是，包裹堆积如山的场面已不存在。据介绍，去年9月增设的中大件自动分拣机和今年11月新增的简易小分拣机，在“双11”期间可是帮了大忙。在这个场地面积超1.4万平方米的分拣中心，两台智能分拣机占地约1万平方米，现场几十名工作人员在各自岗位上开展卸车、扫描和封袋等工序，快件在传送带上快速有序地完成自动传递。
“从卸车分拣到再次装车，机器人用不到一分钟，人工可能需要两到三分钟。”该指挥调度中心主任李哲宇介绍，现在只需要人工将包裹贴单一面朝上放置，机器自动扫描识别后，包裹便会被传送到相应格口，然后精准落入格口下的大邮包里，再由工人包扎邮包，装车运送到岛内各市县。
“这种中大件自动包裹分拣机，一台需要5000万元。该设备有着高速运转、智能化、自动分拣等功能，其传送带路线设置了多达108个格口，每个格口都对应着岛内各市县末端的投递网点。”李哲宇说，以往的老式环形皮带机，需要七八十人手动把包裹分拣到对应格口，日处理量最高只能达到20万件，“自从去年启用了分拣机，分拣环节就不需要人工参与了，只需要人工卸车、扫描和装车即可。”
为应对今年的“双11”高峰，海口邮区中心局又斥资1500万元添置了一台简易小件分拣机。这款机器共设置有172个格口，用以处理30厘米以内的小包裹。三种机器分别承担着异形件、中大件和小件包裹的分拣工作，使得该中心的日处理量达到60万件，比去年增加了一倍。
“2015年的"双11"期间，我们最高日处理量只有6.8万件。今年60万件量，真是多亏了机器人的帮忙。”李哲宇说，根据未来快递业务量的发展，他们专门留出了一块约2300平方米的空地，“以后若有需要，会再购置一台小件分拣机。”
火锅店“传菜员”
能传菜还能“唱歌”，简直活跃气氛小能手
“您好，您点的餐送到啦。”在海口望海国际广场的一家火锅店里，服务员将菜品摆上盘后，由机器人送到客人手中。记者了解到，这款机器人还有名字，叫“欢乐送”，是店家在疫情期间购置的，用以无接触送餐，今年4月份投入使用。
“别看这个机器人个头不大，上菜的效率远远大过人工上菜。”该店经理介绍，“欢乐送”机器人一次性最多可放3个托盘，单日配送托盘数超过250盘，高峰期能达到300盘以上，“相当于3到4名专职传菜员的工作，上菜效率得到了极大的提升，还节省不少人工费。而且，店里客人多的时候，机器人和服务员可以配合上菜，大大缓解了服务员的工作压力。”
除了是传菜员，“欢乐送”机器人还是最受欢迎的“生日专员”。如果店里有人过生日，把生日歌通过MP3输入到机器人“大脑”里，它就能捧着长寿面和礼品，一边播放生日歌，一边将祝福传递到客人手中。
“投入使用至今，这个机器人都没有出过意外。”该店工作人员介绍，机器人在上菜行驶过程中有自动识别的功能，在距离人0.5米处便会自动停下，确保不会在行进过程中撞到客人，同时也确保了菜品的安全。
不止是餐厅和物流企业，现如今，智能机器人的触角已经伸向了越来越多的行业，各大电商也纷纷在智能家居设备的营销上发力，将许多消费者眼中遥不可及的高科技智能产品“飞进”寻常百姓家。未来已来，人工智能已渗入我们生活的方方面面，社会因智能而改变，产业因智能落地而形成全新发展格局。人工智能技术和产业的发展，不仅会成为经济转型和升级的内生动力，也将为经济的繁荣和社会的发展贡献智能智慧。
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